|
本帖最后由 lily_zl 于 2009-8-22 22:54 编辑 - e' w& S0 v( `) S: F* e
9 ]& V/ `; ` e/ b
菜名:锦绣牛肉/ U0 T- ?7 |& k, Z* S; K
6 Z% _* \ Q6 l, }
主料:嫩牛肉% g: X" g; L- w q, }, \8 s
辅料:青辣椒,鸡蛋,干蘑菇
2 p! z$ h/ E6 ~+ C调料:姜,料酒,干淀粉,湿淀粉,盐,糖,鸡精,芝麻油8 l) U5 ~9 [ u0 o: x
制作方法:
3 ?9 t4 M. O% X' O# I* @4 J3 W. o1 将牛肉洗净切丝,放入碗中,之后加干淀粉,料酒,少许水,鸡蛋清浸泡牛肉
9 A% N; d1 q5 u, u3 g& v+ R: ~9 h- M
2 将辣椒生姜洗净,切丝备用
6 O( \$ p! w3 L2 ]6 Z7 ^* f# a5 f
; ?& I7 [$ t3 `+ H3 香菇发好后洗净,切丝备用& b$ F" H* R: K% D' J
# I5 G P4 w9 j' _; E9 n' j% X4 将鸡蛋做成蛋皮,之后从铁锅捞出,切成蛋丝3 [0 q* Y5 j, X& @
9 A" G* d- {% |& O- n' P, e9 ]
5 油锅里放入油,七分熟后放入上好浆的牛肉,滑炒至没有血色。捞出沥油7 C, a; j- ]- A& D4 W
6 在刚才的油放入姜丝辣椒丝蘑菇丝,爆炒出香味。
/ f; J. a$ U5 C7 倒入炒过的牛肉,放入蛋丝,翻炒均匀。& d3 x4 c$ P4 P* a
8 撒入少许料酒,盐、糖,水淀粉稍微勾芡。放入鸡精,淋上麻油,即可出锅装盘。 |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们
x
评分
-
参与人数 1 | 威望 +8 |
金钱 +8 |
王国积分 +8 |
王国爱心 +8 |
收起
理由
|
joy.xq
| + 8 |
+ 8 |
+ 8 |
+ 8 |
多谢亲的分享! |
查看全部评分
|