【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
% I) f$ h! \4 f
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
0 R4 ~: E% F4 j& O0 M      43315
. i6 m6 c0 L$ d- M* N+ G
: J2 P0 Y" f( B  q/ c  f    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

* I0 p9 R4 f2 e
http://www.chinatikfans.com/spa ...
0 P1 W6 Z. C, c3 ], [! _# s+ n5 Lxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
$ H1 J3 e7 N/ U, K
& G4 s$ X0 K$ R) `2 n% L9 {       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
, Q. @" ?6 a' ~8 E% N
1 s* k, q2 Q* n9 F1 S. R1 W0 j    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

( @5 O' m) G: o7 j& i
+ x6 y) e' [! U# ]1 Zhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
+ c. ~& s3 `( }- Y2 ]xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

6 L: @( J6 K9 q- o看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
$ N: r" G; w/ ]+ \主料：鸡翅根
9 |; W7 ]7 B; K. `1 @8 l* r5 I0 K. h配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
# O/ y  W! c! M* q' B3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
7 y) h) }# I* o4 b3 J! O, V7 o4 最后出锅装盘。

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
& B; c& t5 Q* e, R$ `主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
8 ]: i' {0 F7 K1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
  `5 E$ J" |* Q" l$ a3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

8 c5 _/ T: _3 d4 I下面这个是今天刚做的。

lily_zl

9 X( |* R  x) j( d
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
; x+ D3 `* P8 M! y5 Z) a
: u4 a$ J0 h( z  R" o3 o我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
! H) x" b& p# w7 j1 ~热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
* L% N' ?. Y; N/ H, p+ i8 b8 J  y我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
9 w4 s7 X2 l2 U' |8 I5 |lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
. W4 @6 M& a% N9 J3 ^9 a6 W, Z7 hplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

: `4 \& ]2 {+ w3 |沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
% U2 g: U& N+ o( LJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

; _% }% j! F& E: [* c还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。