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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ( i( X( W) f- F1 m! B) U: \) c

, K* I3 a3 |) p5 [敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!5 T1 A: G, \# ~: `
& s7 h. p; Z9 V. y5 w
                                  美食电梯:, n8 [$ z9 V! o5 o# s
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. r9 R' }' q/ S) @0 ~. h6 I" z' z
; T6 r1 ^, _% C5 ]* Y% f1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
1 p+ C, u* d* C2 A; l2 x3 ?$ ?% G5 ^/ y2 Y
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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! j2 h4 I$ c& e' P8 g& |$ V0 c# w3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
0 s) f" ]( G2 t% X# Z: Y& \0 q& o. G6 [2 I& W& x4 P! V
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi

% E/ ]! z$ E7 r5 }- L7 p# ?7 a4 M! T
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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4 a% C& [' l7 @& |) U( u" O7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK% l- T, K! }0 X: a6 w

- B* v) `- K6 K6 [* L9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
2 r( ^/ t5 r1 |; n* v8 v: ]2 g- j' ?7 a6 Z' m5 \
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong9 k: z5 `) h7 [$ \; G- C6 R
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球
5 L* v& X$ t/ Q( Z0 I/ o3 {9 ]3 o  F  F7 c: r  ?6 e$ u- ]
12. 苦瓜酿 —— 网球4 y) c8 h8 e- x9 I
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球7 L. }% _  ]. M1 W5 a) M

8 L% t: _3 k& N1 ]( G14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong- \% f( M( Q" e, V( i

. v7 `0 v7 h) j! X
15. 蚂蚁上树——nancy20050413" {) }! v. ~& q) Q( B
) u# d1 ?8 I6 o& m- e$ o7 m
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504134 A+ y. Y; ~4 c2 }0 A1 d0 Q

/ m- ]- B3 h8 k7 c2 M17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
5 S" Y1 w! U4 \( @
# }, l: a9 @5 e9 K" K
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
" i4 C, {& ~2 i: y/ P5 p+ b
9 _9 S9 M  \" X
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 9 E9 {  ^' q  k. P. y$ Y6 R
! r. I1 N. S8 ~* Z: R6 m0 @& z; }
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
4 ]; f" h7 e( u7 g& z$ o* Q7 O3 d6 n  _4 I, U) p8 x2 ?
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

  q6 D( C/ a# I& N! r8 i* }- K1 [
22. 酸辣汤——咪咪龙- D0 x) `; y  U8 i$ D
, n0 w) j6 X& E% e
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong7 P$ |2 d7 g( c/ ^/ p+ C( q0 Y
; q& n2 e" G! c+ c
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK3 w, ~0 e( V9 c
4 K1 b' ~+ Y9 \- J) `* B- I$ h% f* q$ y
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK5 P1 F" q' X  q3 s* w0 K: y& a
+ B) G1 y5 Z7 E4 H- {" A: G
26. 改良版玉带千张——happysongsong" v0 j& O3 I9 R" S# Y8 Y2 u
* n1 h, I& h- e5 h- @; r7 V
27. 清炖猪脚汤——happysongsong: y: P* C- F# T

! F! E' e. \  A5 i. r+ g28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK' ], Z, _! w. H2 A- o# R# ~, Z

; J/ s7 X) O( _# F' X4 p29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
; }+ ]# w& l1 [$ W- P( E
, o' Q/ J" J2 t/ A* i3 A5 m30. 四色田鸡——ILOVUTIK
  k4 Y  q! v/ B1 I6 f. i
: o+ a. c/ ?, `1 M+ S31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
5 D( R9 z- z1 ?! i9 v6 F, g. H& w4 v' D% m+ M1 Q
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
) Q$ D% Q% e  ?, S) i0 D0 R. u: T( K% B! D: W& v, H) a
33. 香炸芋丝裹肉末——网球# a' M3 o' A' n

/ P6 @, b' u* J, X1 C( Z34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
/ ]- I3 W; t6 m$ {4 A4 ^3 M
" N6 x1 I8 [9 [) L$ @35. 菠萝焖鱼腩——网球8 q! W; v& g8 w3 f0 k. `  Y

; y) y) |$ }% i6 \( r9 H) Q36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
) x6 U- Y1 j: |3 _( ^
8 a/ @1 g9 w, T0 S& X37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球# r0 t2 |6 h2 i% D
6 S: P  A9 D) Y4 c" N" s6 M
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
, c6 J4 s" W5 U) Z. W2 Z! E& u7 V! ^6 a( l
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
6 x3 w5 Q( q0 V( ]% c$ Q1 J- C. o( F; @% z8 ~  Q! b' s1 F: w
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球4 H! v4 v3 X4 z/ Y7 o, H' C9 n4 ]9 s8 J+ N
- ?5 `0 F1 F1 M" B  {
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
( ~  h* v5 a8 ~) ]& o* o" q
& ?) W. A+ q, _- ^$ ]8 w42. 茶叶蛋——Happysongsong7 d' ~6 Z+ i: e, O. Z8 Q: v3 L

! z3 ^6 z, i. s2 A3 D7 V) x43. 佛手京白——网球
% A. \3 v( F" V) U* p' i3 w" \# r) N- u, f7 n
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
* O; G. _- k* U1 ^) H
1 d: i7 o  s( y( Q6 @5 n45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球6 S9 Y0 d. s' V+ x4 y! s: v

% B6 C. }  i/ U. D46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
( S! x% w# h. J/ F- _
5 M& m8 p( i. `47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
& N4 P, {4 f: V/ |, v
0 U* t: p8 l2 ~4 U6 v4 |0 D) g48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球9 ^8 S; K) ~7 ~7 ~# H8 s; f, L& h& ^

$ B! C- V9 D% b49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
( }! Z% v/ O/ `/ d

# E. ^7 n8 ~4 S9 ^  R, p3 g50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413$ B) M4 J6 T0 B
) W0 U8 e% W. s% W
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球; Z; `: g2 `* \  P

1 t; o" _( a1 u3 A; e52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球+ R; Q7 p4 B4 p: c  T

) M( P6 U2 n( \! T53. 麻婆豆腐——Happysongsong
) l! k8 N- x% ^; N+ w9 [% [, i8 r  a4 ?; \# P. E2 N: t
54. 干煸豆角——Happysongsong+ e6 Z1 I5 O+ J

8 ]* ?- s& m) b1 X55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
/ k# o8 @* O- j0 S2 \! @( I
, f4 v3 s; Q0 k: }3 R5 ]3 g56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球/ a" M9 D: F7 p; _6 Z6 S4 E
9 G% p0 Q: V  J: W$ g
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球' N+ o( i: F5 a" `

+ i  ~7 ?8 a8 k# `& D/ U4 l58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球8 i" s  K3 W& d" g
1 W: l2 o  W: O2 n
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
1 s+ d3 L8 Z7 |0 ?& B  X% x5 c0 O# H
+ G4 m/ {/ @% V5 p: G3 F3 C* }/ q2 V60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
2 O6 `) v4 w/ K4 j6 Q% u
4 C4 S: E$ ~7 w) j61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi1 s3 x. e$ a6 M) {$ c2 w# Q
( L6 V7 i' ~9 `8 U% E+ C9 C9 ^
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
0 v2 R# Z( Z& o( e
. K4 L+ c& t4 t1 E% i! V7 `0 v63. 酱鸭——Jane_xyp
# a3 |# ^! \6 ?4 |
7 C5 \+ t3 ?( \* e/ x64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl" q! M  G" |6 b5 J$ d/ `

9 C6 t3 a- D/ c; R65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
! a! }& b7 E7 M4 B3 ?! V" U+ l9 A) u2 A9 t$ S( r
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK' H3 ^1 K; z! R* d& {+ q, H

8 V' f& |4 S$ M" o2 q) I. n$ j67. 糖醋排骨——xxiuzi
0 w8 z* P9 a& O7 H. P, I
/ q* E4 E3 F; i' x68. 凉拌椰菜——网球. s  v: R8 G+ k5 v3 u; `  C" I

3 T# o# _$ G* H69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
5 ?8 t. t9 Q1 f6 j, i# J" z4 I& C* {& H3 ]4 f+ b, J8 j
70. 五彩鸡丁——lily_zl% V* u# B1 m; o6 a- W/ ?2 d/ B& X

- [$ V+ g( u( m2 G& \1 g71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
, Y8 V& Z/ e% \3 s$ Z. ^+ n1 S1 |% w8 s& i' i( e
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球$ k! G& n5 Q+ B) k

4 D* v: v  F7 ]' B7 r3 o* ?! K73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
, U/ y  M. g4 i
4 ]# |+ R) e6 e# X9 i# P1 ]! y74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
6 G9 ?; \% H1 }- H& r  \; B& X5 ], J( i, E7 C1 z2 o' l- M# P
75. 川式回锅肉——lily_zl
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0 R* C9 h* \9 h1 z  o3 U76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
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77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球4 m' x) e3 K/ r2 T7 X6 T

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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
0 O% Q3 h" m; ]- j6 {1 d2 b1 j1 [
$ ~' N/ a) ~9 m) N! M* C" x/ @6 z79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球7 X; S7 u, {8 i9 T1 S

4 N9 X# E  X3 D2 a8 g& ~3 |80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球5 a+ ^  D2 P# u& f
  I! ~% o4 B4 d* l- }0 o
81. 糯米藕——遁世的野草
) \% r4 X2 ~) E: D9 r1 I- w. }9 Z
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球8 k+ T# k; a5 Z6 b

' A* ?9 h, g+ Z' m# F: X. A: x83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl+ T5 x4 m8 j# }% w

, u2 F$ Q, J3 u( `4 f8 N# R( f5 J84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
' F0 D/ h/ W0 T! A/ A
" u' n& ~( }; |; [3 d; ^4 E) u" X85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
4 {1 C3 |2 `, Z! H! V. s! X, ~  ?/ A' V/ ]: z( Z# P$ q
86. 芙蓉乱——vichida2 g; z2 r. g4 ?7 i2 l
2 v; W1 c  p- m5 R& F+ y8 z( u$ e
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl0 `- f$ b9 J. H: a

: s5 n- F$ W# G. |& {9 }88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
3 z2 j$ G' G- p0 Q' u& V: K1 u% ~  Y
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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# ~- H$ p* u4 W1 p4 Z, h90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
7 }" y( R) _+ x
/ n: j2 K9 E, d9 }91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
: [0 }; ~/ Y* M$ w: D- ~0 O0 H7 q- U! f
92.芙蓉醉——xxiuzi0 @. j7 Y$ ]6 s) F

. d# \# z! S+ Z0 _1 H2 B7 H, J- S93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球* e! Q9 D, C+ V9 F
9 B) x  k1 c" `  o8 f, H
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl8 W1 j" T0 k7 |/ W! P

" Y1 X8 D! T0 Z! K" [! s96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球; D! w! G) v3 }! x5 t

& ^3 q: W& k$ n  N. o" @- R6 S97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
2 F; m& g: L' K, l: c4 A: i; I6 g) h
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
: R. f; e: X: C' a% N# a/ N* w, w. ]- t- D. `% q* l  P% s
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
- v( ~# e5 G) ^- t8 B: [7 T6 |
$ D5 n/ B* R; |( x100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球2 [4 {% A8 i# b; h7 h4 e+ `

% e6 f4 T, v% ?2 Q+ j5 j" V8 B101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

5 u+ A3 q7 S8 b) O2 \( n" C8 b& q. U* P
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi$ ~( B+ C: _! t% g5 x; ]0 _+ J

/ \( ^8 k9 d3 A6 K9 q: k- p103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
, z% _; p0 n2 P, u
6 X4 B: r7 O* G! M' H6 d% ?( h0 \104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
7 N% E0 i' O, e. F, b4 U
( N( Y" S+ p1 R9 j( h( ?105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球, u- B3 k" l. Z$ D! p) h
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi6 o1 f, N3 {* K1 N6 L5 @) V7 A
2 r+ ]$ U& t( E" Y( Q) x+ m- i
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
8 e" S7 E4 h6 d# g
8 B& a+ w7 S5 x  C108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
- S" c1 y* T& U! ^  C0 Y
/ d4 x" q# E3 R9 u# @& n& H0 ?109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
# r3 m, y$ k0 @$ w3 p( ~$ _7 V' j! X8 E  c1 Q- F2 h; F3 R9 u
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl0 M  k% X( ~& ~" y

! R) Y* q6 t7 A: L/ m- X/ u+ d111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球* B  N! p; {% v3 Z2 b) h# m! P

( i0 ^* s! Q2 x6 l& N112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球# v( h8 ^: o0 F$ m
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球0 l9 D. b/ s0 `- v4 ~$ f  @

& Q# o0 g" M. w- v9 w+ }114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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, A' O+ v4 n) s9 L115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi. `1 K$ M) M4 J! ]

0 X; T7 ~5 j8 {2 T" \$ x8 O116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球# _. ]0 g! ]+ j
) J! T2 J" v$ c" W" w0 W
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl  P0 w2 I4 q1 ]3 D0 {

. i4 y  ~- J2 T% l( P0 |118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球: d& d* V- r, V

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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi  G; l$ e' N. e& M) P& a
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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- F! B" j) X" c% Y' {" c121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida4 a0 [: @. K# e, H' E/ [; \

8 X# ^7 Z% h& _& ?3 g9 U$ R122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl0 d7 v/ _3 X6 w- i
) c. U" k8 I( j& R. N0 b
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
4 D* c* ^; ]: t  z# T
: ?( W( |* G+ f6 B; y3 }* o124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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5 ?# I1 Q, P1 v/ P$ c" G

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
4 M- `) z1 C3 _% e1 D7 u/ R2 h' o9 E
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
7 g2 C% {: ?# J8 ]: X
3 w! k% ^; p, b' \. n( g1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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4 H  `& ]" v- d5 c& G
2 x1 D8 w& d1 d, @% L8 t' b; D! E. r8 T, n6 q/ W
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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0 Z( F4 E; _' V; q; u& `1 F; T  V) Y. n$ N5 A
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
( ]0 Y, G* q6 D3 ?
; _8 `7 T+ Q9 o7 E% W0 c7 c$ U" v2 S) w: O6 t8 D1 Q
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴1 D& Y' `  {+ F- F+ l0 s

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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)2 m. Z7 P% ?0 g$ m
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮....... }! }& D9 X# v3 Y. l2 \

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!7 d8 P) D3 ^) l" h  T

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......) X8 Q" W4 i8 M$ y1 ^& c. `
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......; r1 t, y, w4 O2 U
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?4 r) ]1 b7 G6 c, H$ n1 o% F* o
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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