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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 0 Y" M& R. }4 x1 P. T( P2 d, N8 ]
- J9 ], @0 E9 B
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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2 ^$ \6 t5 u, p, i/ O$ `. F                                  美食电梯:) i, ]: c9 W" C) k' h

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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4 P' A- L% \' K  I& @/ M( i) K& C: {* p& c0 o
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
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- u6 u9 S0 k" W" D/ _9 g. l4 ]2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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( A" E# a& A# H4 v2 f4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi7 r0 d# j: u( [
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi

6 o( o# D! f6 f# e; D  z
$ {4 j! d1 d6 N$ G0 p2 A6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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' v9 E9 i6 {2 V1 C7 Q* Q8 J7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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5 c3 [  J5 O& P- ?9 S! G8 t9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong) a1 H! _% l8 ^& f  R
# E$ B0 j8 @* S, F; d
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
" `# d% X4 `  W. o7 `( F! J
- ~5 ^* q2 l6 I" Y% r0 j11. 文蛤蒸蛋—— 网球
$ Z& N# k1 f* \% C' [
  c) F! X8 X& `( x- f9 Y12. 苦瓜酿 —— 网球9 P, p; {9 S* \& y1 ~  |

  t$ C& J- X- K6 ]# l% v2 I# N13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球- {+ ^; @* k2 w0 [1 Y

# q9 S: o& ?" e14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
1 s; }7 B( C$ U% z
4 p. h% X/ D9 b1 z# _
15. 蚂蚁上树——nancy200504138 q% C. N, l3 S
% h. L6 ]: s. Q  ]4 M
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
* l! r8 y& \2 \5 M
# c. {; k; _( X17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
* \+ y' a. Q% W7 n3 s

& m1 I; p3 O, T. }18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
$ b$ v7 _5 N4 f# D+ A, g

, y( C0 \+ o1 a19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
+ c) p5 {9 a% s# C
9 J7 ]; T5 k- i7 O) V$ `
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
) h- D* `: Y" o- K9 t$ W6 y$ \. |) y( n0 q
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
7 a: ~# q- g8 F/ `& C$ M' L

% n8 g2 c3 a+ T$ f8 Q# Y22. 酸辣汤——咪咪龙
" |$ F6 s6 X( u6 u6 L" Q& S, D) x* p* @' s
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong) t: y+ U0 s, ~6 ?
  G1 L9 ~' g& r6 ?
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK6 K( p. M7 m- c" X4 Y" Y. ]
3 a* ^( r4 ~4 \/ y' {! V6 J
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK* f0 ~+ j5 G1 T$ Q5 u- p0 l1 N
8 S: r8 V4 }7 ?: ~, b. H! G; ~% l
26. 改良版玉带千张——happysongsong
* }8 H/ R, N" }( U2 g3 a7 @) H5 ?% x; f
27. 清炖猪脚汤——happysongsong( K; Z: F- M/ K
; I8 V2 Q- ^( W0 s8 r
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK* i9 b8 f( g. v5 e/ A

3 ]- V  ?% r* L% Z6 f. n29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
+ ?3 r8 G2 c+ r  g6 S5 I& L$ Y/ |* m: f" I" U+ W  ^# x6 G
30. 四色田鸡——ILOVUTIK: g0 E$ \+ x/ W: X; [" M% ^
) v- R$ N9 u" Y- m: X
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
' w. s5 M2 E8 {. ~8 m
- C' b" ?; ]/ E$ S0 ?" l32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球' ~) h: ~  o8 @  L3 a+ w

" L# F( b, p9 X: F, [3 h* [33. 香炸芋丝裹肉末——网球9 c. d7 E* d8 i

+ }- A" s0 @* \) c0 c" I34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
. {) ]2 M6 Y- k" J& O0 \0 S
# o5 @) v7 c& ~5 `35. 菠萝焖鱼腩——网球
6 Z/ B& y7 M1 K' j5 l
/ H, Z$ O8 D1 v36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球+ W: q0 G8 Q& O6 k* @7 E2 d

, n6 A7 v& ~6 `3 ?( o37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球: g. i0 u# q5 H& D

; `: i9 q8 T+ {; z0 P9 Y; M38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球1 Y$ X* T( ^1 f+ f

2 ~2 E5 F. u8 O3 u. D/ `39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
4 E7 \- D3 O6 @# q  ~6 G& v# b3 ^1 I) U7 y7 L
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球: \2 u( z+ J$ x

% n6 E( v' e/ u, T3 G  `41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
5 w( i* b( X$ T4 b3 O2 [- u4 b  G2 a0 |+ o* P0 i4 p4 U3 K, V
42. 茶叶蛋——Happysongsong
, T/ o1 o4 U' ]( g; \9 P6 }2 T) y0 T! V& O( a9 [
43. 佛手京白——网球5 G$ M, K; S: q1 z: i' l  c

! {( Z! U2 H# @44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球) T9 J: Y+ h& v. T; f

" J! L2 h( n" s45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
, w% B6 a# @9 K  L% |8 l1 d. N& X5 e4 h- Q$ L( \
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球4 @7 O& J* P5 j7 W0 F4 ?" z6 B

- S" z. s" A2 Y6 c$ }+ l, p' S47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球; o+ P% K  E8 E7 F( o  k# A' M6 x+ j
$ _# L' ~, K' k7 h) Y( S
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
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49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
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, |5 ?2 U% ]4 X% N+ d. S
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
" Z% ~; V. L# g9 M7 n0 R
' ?) t. F5 z' ~- H51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球1 [5 Q9 i7 g9 B9 x' C1 Q

  \+ Q; F5 [& c# u$ F. \/ ]' e52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
) z2 U! O% D) v- T$ U
# A- e* u# ^- O0 S0 m* X53. 麻婆豆腐——Happysongsong
3 g" s5 y) p2 T* I- |9 E8 \1 f  D* O* y! ~2 ]
54. 干煸豆角——Happysongsong
1 H: N  j8 d. x( j8 q* ]; f2 ~" q3 M1 U. s7 u
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong7 A4 Q& A9 v4 u

3 z+ q1 s0 n' {5 ^5 @56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球9 w! a- }) A8 c2 G& E/ d1 x4 c, {( a- |: {
# @5 G  I) g" M0 N
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球* O2 K% d0 z& \" ~2 I" ^
9 A4 X4 u6 M: U) G, N" d
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
# s& X( ^$ {+ ~! \  z2 u. H$ y1 ?1 O- U
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong) q: E5 P: X& U' x1 ^) e9 o. V- d. h
8 W/ {+ J) \) r( l' t
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl; ^" B2 K1 Q' L% I- A- T

6 j6 X0 O: U" Y8 c* q' B; ]61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
; g" a7 W1 H: a5 f; E7 l1 {, W
: ~8 E; T) `% ~/ h# z$ w) v% e, ~62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl' a0 s  K; Q4 P9 M

8 `% I" V1 ^) x( I63. 酱鸭——Jane_xyp
# n3 F( W# Y3 ]9 m; l& ?& K( H% M! D5 z  b# a
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl+ O- s4 N! y7 y
9 x4 }! ~2 J" j  w; |5 o
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球* r% T, K0 D" M; J+ B( f

1 R& {) Z1 ?) z! t1 y& F4 D66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
" h) l/ r8 j. N+ f* Q: G* q
5 p4 m$ q, S8 Q67. 糖醋排骨——xxiuzi4 f( `; v$ F' [8 G
2 D# I3 T+ d9 f
68. 凉拌椰菜——网球2 D2 N6 c. m! d- h# X4 N+ d- B

+ P) Y# M0 c; ?, _- _69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl' ~/ U* F2 Z% Q; x- J- [9 C% S
4 m6 U; f9 Q" W% N5 A/ D
70. 五彩鸡丁——lily_zl
1 w& ]8 l6 z# H+ u+ h
" e. Y& T! b; b* K71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球3 ~/ P2 O8 L. _9 s3 o9 e- ?
( \- H* |1 y' z' r, _. ^; _+ K
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球9 O( @$ X& ^" J2 o

& l) p, C+ [' y( J  j% ^3 e) R+ b73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球1 m3 r0 Z2 U9 T4 d
& F: z& c2 S/ U$ {5 L
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
+ J$ {  V# ?; F' k' Y, ]3 L4 F9 V; Y0 d3 D/ F& _6 C
75. 川式回锅肉——lily_zl
) b/ q3 r& i( q8 l2 O) B( _: l! O8 Q1 m  Q5 l( M& U) U2 n
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
. ?2 i% [5 j3 f# b* [. R4 W
- m/ g6 U- g& x  M1 o" _77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球! X$ j! T$ ~/ L

0 c! {5 X) H6 Y1 p- \! s0 V
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
$ D. q) s8 f, s0 E: |& l! c( z
+ p+ \! N- b5 s0 W) l- o' x, g7 c79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球. F; U5 O$ K  d' N& j2 V! m7 S7 [
7 A! {& T1 F+ t& Z+ N
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球& c1 y) Q/ }3 U* v+ y8 a
7 q% T8 w; n* ?: s: d) B& p
81. 糯米藕——遁世的野草
( w8 [: A" ]$ E8 a( Z' A+ @
0 v# t% Z6 U' s3 [82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球1 A' Y1 t: }5 x: \: a) v& Q
( L0 a* h* v& }
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl+ B! G8 @2 W; d) A, J
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84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球+ L$ [* {6 [  w
+ S$ k# f9 U: F3 v
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球/ `3 `! S7 Q4 w4 K
0 w9 c4 ?2 F# l1 ~# _" D
86. 芙蓉乱——vichida
4 ~1 S% V7 a; K2 f! E& G, Z. {
8 _- E( z0 d( W# O; A6 ?# R, Q87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl3 D( x; R7 [) z4 z2 K* \9 A' ]4 p

2 V4 ?+ H+ L$ @7 v- O* D88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
1 T4 D) k$ Q3 d
6 z# d0 R# r, p89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球, q: d. B4 w) g% d" C

3 ~) a$ O" R; ^5 F90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
2 e- B- |3 [2 K/ J7 B+ ^4 p. q
; g) J* X1 `. B. v% C91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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92.芙蓉醉——xxiuzi
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93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球( O) ?1 U* @1 M1 w( M

) _# G  P3 O* a  s% P) F; y5 \0 z. Y94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
7 y. m- _4 D% `8 X
! D% J, k2 _1 C6 C) M" R) n0 f95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl( h, c( r& ~5 P2 J# B& ]
: W+ p8 z- W" y8 i. a0 F* F6 g
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
$ K. i: q1 I) w2 }) D' Z9 i+ |" A% b9 a2 K6 S! P; O3 R6 N8 c
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
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98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
) Z3 X( z8 E3 c. s# g
3 B/ j9 ]% n  @! H99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球# C: u8 z9 t+ f; B' K7 J
$ V# r) ~/ }- E* f
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球' D: ^: S' V7 E( D

& X% E  x* k) S4 d1 x1 z+ @101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
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* n7 @5 Z* Q- L9 r& p
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi1 r, n! y4 }' e  U7 Y

. s) O  N. j5 H# g103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球; z) B* ~! s8 C, m: J
3 G$ H8 w$ Z9 V
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
0 Q& \7 k- s4 d1 C$ ]
# c" @/ I) t7 C, r" O% j105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
( Q& {$ I5 B- n- X0 D5 c* q- v/ v) F; v9 |3 y1 L
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球4 i& z' M4 ?* c0 E0 ?& w
) }) F& y1 z2 p* v8 K& ^( |# X) `
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球3 J# F6 X- m% d6 w
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
) h7 H8 X9 d2 A: J2 a
, B* I5 _! H, Y% S4 @# ?5 @, G5 p110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
0 ?% ?9 u; Z! N: S8 Y) y  Y% k" F( t) K% N! |
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
0 A  h$ m' t9 p# F
  z4 T' l5 t% q112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球& Q. X, b% r# \2 L0 \

1 K& G- T$ t( }$ o* G113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
6 j" T+ A. ^$ m" i' h3 L" k; V' m8 r2 f2 ]2 N4 C
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球1 ?0 t$ l( v8 Q; ?, Z* _$ k
/ S( j8 R' w3 m  o/ i
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
& a7 S6 ^) H6 a4 R * i* W  e- a1 Z+ U. p
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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6 P8 [' t% B3 u# m117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl  b: u( [3 h) O* h; w, R* s3 E
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi+ b1 e9 S" K, `5 n& P  C- U

6 r" d8 B& S/ W2 R7 T$ W7 \$ ]
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球6 |5 o. Y$ o, I7 `
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida9 c; I! ?8 Q$ \6 B/ ~5 b- ~

7 n% [9 `) M1 W+ M. x! V) Y122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl4 W0 J4 F3 r4 `- |
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球! b/ ~9 V1 e) K

4 w+ v3 x8 e/ S, L8 p124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl  p( H' D7 F7 ~; o: I

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
( c, j8 M0 _' y! K) m: ~, N+ l& m6 C/ a% S
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:4 U: P$ `) p, g7 r- E/ x# \

% c& p6 Q0 W/ X7 b1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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0 }1 F# @3 [5 g9 i

" E# f" O/ v- ~  s& s" g$ L. v3 y2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。3 n6 R# f  t, e8 O  Y: p

* X6 B  X9 V! M1 |# v  G4 H) S1 _" J9 x. V$ z- V' x+ S
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......3 R% }: `0 b* M0 J/ Y/ m

6 G! n$ n  K3 ^& Y8 Y7 E" B# L" I+ Y* r; {7 M8 w
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴% `2 B2 @6 u4 m6 M' K: o

& C' f0 i9 F7 L, F
3 g( N  c$ s  b5 Y$ u6 r6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)0 c4 D  e( q5 C8 D; S
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( V+ |  ?* R1 ], O7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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/ [9 r) m, s  O8 Y2 Q8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!" {( Q9 Z8 V: `6 E. r6 v- v9 A- N

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) p, v. U, D5 x, q' a: ]: o9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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1 z4 p: n& p- j/ @3 b11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......' ^( [0 K* H7 k' y/ h9 C: @
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% C0 j: j% @4 A# E& b+ f+ r8 [13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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% B5 N6 |* O) |8 T- g# C15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
; w8 `2 [4 x& `! C9 j     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:9 t( L& D; s% g' `& x

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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; ^0 t" Z7 j5 A( t  T" _17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?. x3 F5 F3 b4 w) r' a
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ( l# G2 S; m( Y7 L6 M7 D
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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