夏天适合吃的菜
8 \" c4 Z/ R; J6 o: K4 t9 M n q苦瓜煎蛋6 Q5 t9 c' z6 ?
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, N" K4 J2 k# T# V
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 F& R5 }5 [& X* {. q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 q2 X; D8 E+ L% K" g
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凉拌粉丝
+ B- X* C4 T2 y& ]# h4 T1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 q% N [' D# |2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, b2 C- A6 H. Q* V w3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# Z; B% J& k9 e* P0 ~( R# X# D本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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