夏天适合吃的菜% K4 k5 Q0 v/ ~7 w
苦瓜煎蛋! i( E& w0 e5 Z
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 F' ]+ \+ y$ _% A
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 j1 A) ^* T2 e
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 q; y" l+ O1 ]8 P/ f
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! } K+ R3 z4 E, F凉拌粉丝
7 Q$ n% @- u# u3 m! P' S1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, t) k5 X0 j: x2 `% N
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ A" t( z# h6 R0 Q% _7 W% V/ `% |
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 M+ F! {3 z+ Z) g* A# x3 {
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 Z2 f0 ?7 C5 p5 J5 N2 c4 W8 z
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