夏天适合吃的菜1 q, `1 K q6 [; r3 S3 y
苦瓜煎蛋
6 F% r% u: o$ |2 y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* k; b+ R# X$ ]( K3 F& N* j) l
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: ?9 A) ]" F5 L+ F% E- B3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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5 \# ]& X2 Y2 x7 p# `, H凉拌粉丝
5 { W) [/ q/ E, d ]1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. M! J3 k3 T0 R9 s: @- h
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. r4 A/ N* l* N7 ^* l8 H- V
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 D9 f0 o1 b; _" W5 }& y2 E本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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