夏天适合吃的菜8 i" L1 v4 A" v% X, s8 |
苦瓜煎蛋
4 r h6 S! h7 ~6 s: g4 E# `4 L1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# S% X7 a. q3 v: D6 v( ~2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ |8 T% {0 F* T8 R9 C3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ k. B; j$ I7 t' S' G. e9 C- g" h
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# ~' t$ ^' C' o; a凉拌粉丝
# J# q- j8 A- n1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ c5 s- ]# b! b' Q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 X6 y! C, x/ a( s6 z" O: N
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 d* h( z5 E- C$ t6 V本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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