夏天适合吃的菜
( w% I2 z( A) T2 l苦瓜煎蛋
; A% [, a; u# T/ h' m0 a$ x1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ B6 [# D: m. Y7 g4 M& O2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. U% H" H& P3 t `
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
$ Q% n; r. L( g/ H" ^' E L1 }' G1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ {0 i6 ~8 Y' H! S2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" ]' ]# t0 f) j# M4 w( }1 F3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: B, t; I' ~+ l5 _: J. E本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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