夏天适合吃的菜
/ y- J2 [9 t S4 ?( I! s苦瓜煎蛋
" f& w: ~( F4 \0 _- y% o1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 p* B: g+ Y+ Z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 t0 B9 G$ E& i. v( f9 N( a+ N
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
, M2 Y6 x; ^- Q' L% |$ K6 \+ L " G1 U4 U) d+ a- q) \9 V8 H
+ @- w7 S3 S& F l) I, u: `凉拌粉丝
]- O f8 J$ V2 i3 o. O) n1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 g7 M) u- h6 i$ q# Q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' B2 X! i2 R$ u% a2 I3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
6 h; K8 p3 s5 C+ n本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
9 l% A) k' l9 A6 _  |