夏天适合吃的菜9 J7 O$ h- }$ z
苦瓜煎蛋: J8 `. c# M& D* r! ^- E3 w9 s+ p
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) {6 i' ~" M Y [+ l Y* }9 L
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 R3 i0 ^( f8 U* T3 [3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 x6 o$ o4 y1 B3 R: w {' ~: Y
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凉拌粉丝
4 F' y% u7 V% A1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# c- @: Z: ]( Y4 X/ N4 z" A2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 E3 x! v$ _. `; N5 D: X7 [! K8 X
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 _% l# v) l3 o+ M. m
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 N& d! r& u& J6 |$ i5 F/ P1 c
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