夏天适合吃的菜$ l5 x& K. j$ M# b8 ?; l; `
苦瓜煎蛋1 @. `3 n% i5 c0 e$ V$ R; |
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 t% U2 c2 }$ B' s0 q8 w% y5 h
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( p, x' }- D3 f/ e* G; k
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' X6 v( c2 k2 n0 v
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凉拌粉丝% T# _! L" g& H5 J# w/ m
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! L( A: F/ d3 A9 ]5 Y$ p& H
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) @. L0 L' L$ q9 e" I3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% k% j/ I& }3 C, ?' f: ^/ g D& J
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( y. d% i' ^- U. [, D
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