夏天适合吃的菜
- s8 G! F& M& @+ X* ~* N苦瓜煎蛋4 y i9 Z# ?" `% g: _5 U. c# c8 d5 C c
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 K$ W* s' s% e, `2 {9 |& ]2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) P7 u) k& j4 M9 `' w/ w5 g3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 B b5 Q% G. k- q
& {5 \: C& _! R. x
* O) R( c/ P9 A- g5 S凉拌粉丝
8 ?, P1 m& Q" q" y9 [) ?! ] n1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: A B$ J; H7 ?- k4 z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' e$ z% j2 |9 [( u$ d- o4 n3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' M- P8 ?& v5 Z' M5 y6 x3 w
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
w0 o8 k( z2 X  |