夏天适合吃的菜
* |1 c+ {3 R+ w: d) \苦瓜煎蛋
3 T8 M+ F( j, n, @6 Y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" a. h$ i( S$ A* Y8 t* F; I2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 O w( A$ _7 n; d+ N/ N
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' W- u- S+ d! {, U# ~9 z1 D1 a3 o
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4 G7 E# W. W f7 S/ c9 p C凉拌粉丝
, |9 U( h: e) c( N( [1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; ~. P' \* V% T. ^" _2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) Z# W, p5 H- q y0 G! q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 J7 Q2 ~: T# W3 M) a7 g7 s4 ^本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 N+ I0 h3 S/ v7 O
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