夏天适合吃的菜0 D! W, |% `$ j+ a5 l0 d. u
苦瓜煎蛋
0 n. l0 a2 V, E' |& m2 G8 }1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
b& \; d3 T- C7 e2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# |% Q3 h- K' c7 i3 Y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# B3 @: d8 q' E
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5 R* v$ T F$ W) I5 G, @凉拌粉丝( [0 {, }5 {* H9 v9 r
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 v$ o; S. S; m$ \( V% M3 d2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' }* t1 ?7 G0 o2 x& }. D$ n0 U2 p
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% |" \: V8 e* t
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 @: Y( a! \7 c- p/ p/ G! L5 @
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