夏天适合吃的菜
, S; N" S+ B6 ?苦瓜煎蛋& ?5 v b& P P b }& P% ]
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 z# [2 [; U S8 C
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: y/ `: R: D% e* F
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 o" \0 s8 Y5 x: n- _
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凉拌粉丝, H6 ?' W9 N; `; T
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) g7 Z( W/ @2 u6 M2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' S, P1 t, X n$ b- c, X4 Y$ |. h3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 S' W/ U/ F# s& z& a- ?3 F2 ~, V本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 l- G) i8 @3 W" I
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发表于 2009-7-3 22:54
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