夏天适合吃的菜6 b1 U/ I* L ]: O- y" L& @7 t
苦瓜煎蛋
* W. e& ^% V9 y" i8 o- t1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; p* `- D. c# _- F. Q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 X8 f: k3 R0 k- f
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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" b9 c, S+ s# o1 d1 A" X, O D凉拌粉丝& |6 I0 Z; N8 v9 ~, o
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% `' p8 B6 T. h( j- B9 s2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 ?" y c& {7 J% J3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 ~8 |. P) B4 Z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' T$ j$ m6 P9 y Z ^# @
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