夏天适合吃的菜3 a3 e" H" j4 w! a, C
苦瓜煎蛋0 c" Q4 L: ^4 W: ~/ b, X X
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ ^8 {1 F: S, D. ]2 w6 H( b, w2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 Z, j$ w- c' s k" w* I2 u2 o3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝4 Q$ N: @" |8 J: Z$ ]* e
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- ^& X# Z6 l( B1 c8 i# z/ m2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 i4 E+ @6 Q3 x4 G) y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, Z/ Y; }" r$ q5 Q5 ?. J1 M9 q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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