夏天适合吃的菜
# p# N* _; D [) g苦瓜煎蛋0 o. R5 x# G! _, O, a0 g
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# `# j% E* g& {: L- }/ w# Q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% w& `4 w* h- {6 i; t2 ^0 k i
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝, i1 a3 R2 O7 I) r. I3 |* G
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, c t( B" p+ L+ s
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ j' [ J1 l& N- J7 N3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ s% W. \% I3 f: O/ o7 X& t
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 D# ^+ r+ H6 u7 H# H3 [
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