夏天适合吃的菜
" V# J+ |, s( t. v* ]) o+ K2 Q苦瓜煎蛋
* z! T0 n: ?. j2 x: n1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 _+ ^" w' U1 H3 x$ o4 i4 I) x
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 G# B7 L6 g2 l1 `3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ }+ S" n/ v# x
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凉拌粉丝
4 b+ D& z6 u! R2 l' l o& l1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% {( ~2 `" I0 A' H, d5 ?$ D& [& S: e
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 x% a" u- w4 _$ y" i3 f& ~
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# U- i9 Y: o b6 _, A( \: p- g
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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