夏天适合吃的菜+ I G3 e8 }% I: W3 }
苦瓜煎蛋
4 v2 T: X! i! g# d8 Y$ @1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ o- P0 P7 c: r
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 g& e- J7 H' T" R* K
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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- C: B2 o! `! N9 b1 b$ w8 _凉拌粉丝
S, K2 p+ K0 o/ O1 J2 G) H1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- a$ w ]2 ?& p- T2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 k G7 L w" Q1 w% E3 }3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* l; A1 i4 H) C0 f1 T( h- `$ B
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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