夏天适合吃的菜' M+ p* Z0 N( @8 j
苦瓜煎蛋
/ `' X. n) ^1 R% p W4 t1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 g, {; C$ D5 h0 m$ ~# ^& p
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 @; P& y5 m8 U0 T, m6 J3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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2 s" R2 A) [( r- S+ [凉拌粉丝
/ h. u5 G2 r4 D; N/ m' M- Q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# [7 J9 N- K1 S# M/ j
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" R! A. W/ z6 P6 Y5 J
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 M% n" Z1 a" `4 R/ |! j本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% L7 c+ n8 B1 O& C) k) R3 q/ u; S
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