【08.12.25】 10款粥让你气色红润

腊咖啡

养胃补气的鹅胸肉粥，好粥的关键在粥底


以前总觉得外边的汤粥比自己熬的要好喝，后来渐渐明白了，原来要想喝到一碗香喷喷的靓粥，最最关键的就是要有一锅好吃的粥底，而好的粥底又讲究：阔大浓稠、深邃大气、清香繁华。
想熬出一锅味道别致的好粥，就要先煮粥底。而煮粥底最重要的就是要熬得晶莹饱满、稠稀适度，有了这个做基础，才能衬托出其他入粥食材的营养跟美味。俗语说：煮粥没有巧，三十六下搅。这就说明要熬好粥，一定要记得旺火时要不停搅拌，等到转小火后，就不要再乱拌咯，熬到米粒软糯黏稠就可以咯。
# O' R9 i8 c" Z% {这道家常的鹅胸肉粥，味道估计大多数人都喜欢。中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒的功效。所以，民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。香滑的白粥底搭配营养的鹅胸肉，就是一碗又营养又美味的滋补汤粥了。
; c# n4 W( B' T' }( Q
: m& Z% Y8 D7 _& W材料：
' k8 V; S2 e8 M0 L白粥双人份、鹅胸肉300g、干百合20g

* V7 J+ k/ R- y; _9 T做法：
  G5 Q# z8 K: k* z1、鹅胸肉切丝，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味；
1 Q1 v3 V, H: N2 ^8 @/ k, K$ T
9 x" M/ Z8 R& V6 C7 B. D! ?& b2、把泡好的百合和煮好的白粥（就是俗称的粥底）一起放入沙锅中，煮到滚，转文火再煮40分钟；下入鹅肉，煮沸后，转文火10分钟就可以了；

3、加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯，非常之好吃的一道养生粥

, C) A+ E1 W, a) I& k  u7 ?' D# ]原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501008het.html

腊咖啡

鳗鱼粥
2 o3 I/ R- O* w: L* _7 b

没有一种鱼象鳗鱼这样神秘。洄游的习性、光滑的身躯，不远千里的产卵路程、食物不足时会变成公鱼、反之变成母鱼的特征，都让它披上了奇异诡秘的色彩。
+ u) W! r, [+ ~" o
鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素B和维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大的益处。同时鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，尤其是铁的含量最为丰富，因此具有补虚养血、祛湿的功效，是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。
* G# V( z$ F3 k! d鳗鱼所含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓老化，故被称之为“可吃的化妆品”。
5 |) ~4 j$ J% `' k& N用新鲜的鳗鱼肉做成粥，更是滋补美容的上佳选择。常吃鳗鱼粥，一定能让你气色红润、皮肤充满弹性，而且还能迅速恢复体力，真是美味健康的家常好粥。
  f; y1 Y6 \* }9 p8 e. X' A8 [$ Z原料：
9 F( `# d0 x* L白粥1砂锅、鳗鱼一条、姜丝5克、香葱末5克、白胡椒2克、盐3克。
" z' L. \+ q7 Z7 k. x8 {( L
) i. z: Q) U- ?) K
8 A3 W* R; u+ P$ e+ X3 s) {, z做法：
1、鳗鱼清洗干净，切断备用；
  T+ g5 D8 G$ I* ^. w. \3 \2、粥底熬开，加入鳗鱼段和姜丝；
3、大火煮滚后，转文火继续煮15分钟。
2 s: j& Y0 v9 g# x3 E
吃的时候，加香葱、白胡椒、盐调味就可以了。

, C: |- |$ U  [: F
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100brbo.html

awp

这么多的粥美食，偶喜欢最后三种，即养胃又健身，谢谢楼主的推介。

腊咖啡

13# awp
不用客气，既然喜欢可以烧烧看，不是太难的，冬天就是该多喝汤和粥(*^__^*) 嘻嘻……

午后红茶

刚吃过午饭,但看了楼主的介绍很不错落,有空试做一下

水四季

好好吃,,,肚子饿饿的说,,,,

LIKETIK

哇,色香味俱全呀............

浩然

呵呵！ 值得一喝啊。
材料简单易做
4 W1 u, C. E) D. P谢谢亲！！

漂流的鱼

真不错，谢谢LZ了，手下了

niuxia

发洪水了，嘴都合不住