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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑   S- Z" ]& l( f- u8 j3 s1 Q

# a( S- c8 ~4 W# R+ p- G
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

6 x* u- P( W' {' T: I7 l+ d $ v  I9 P# Q1 D1 `/ \7 y6 A. S

8 `  M1 U( Y6 i排骨菜干青豆粥* t7 d% C. g; T; x

; g  E$ A3 }& S( h8 k
+ v( D) w5 |$ K, w- X
# B& d% {. ?6 s) y- G材料:
8 O2 F+ p: n6 ~. @, E粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。+ R% a9 V2 r6 s' }5 v0 M% N
8 S7 b7 X8 l* j1 I5 |# @6 }4 ]
做法:6 f& q2 J/ t; Z! k
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
$ g7 h# W: v* s2 Q2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;7 B! l$ _" |7 q* s
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。3 j& y# b/ C6 m8 B5 a& c$ e5 h

3 p1 N, C- V7 A' d0 g* E+ a: o" ]0 s
$ R" j. X" _4 [原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
) v) b6 t6 D# n' _1 x/ J
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 5 \" t, D4 \* j. Z' {' d
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* I( }( v3 t% s+ }

3 H  t$ \6 l5 c- z: e7 y6 G9 U人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。% F) `  n1 |& |$ D$ o9 Q5 l) p
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。# O8 k, ?9 t  C% \( Y  v: o, U
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。5 v/ `+ ?+ L9 q% Q$ d, f
材料:7 |+ Q5 y: w4 Q6 ^
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
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( U) X+ F3 B' w* P* A4 g" x
# c  @! D- D& U4 d; K做法:
/ Q1 L7 G9 b. W3 h4 e: r3 ?  ?1 n1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;. D  }8 |9 I5 P* u
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;+ ?; b0 L9 c! a" D
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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% u- B, N  ]/ `) \( ^% V' }- f1 O" e
PS:0 E) Y, o4 c9 N: s
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。" o7 m& F' S; }1 s( u

( |* M, i: U& S  q
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/ e- x( \4 V. I" ^) i原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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# W% b* f) K- H. n1 E $ L! w+ G6 s! U6 l" X7 F9 A1 A
: T; w9 k8 i7 U  V
海胆粥的做法 3 V! N4 U3 D1 J& w1 o/ b% k

" v5 b- |8 k* ]) H* X0 e# v原料:
, j3 H; u0 z5 A# L7 l海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
8 L$ y! V9 _* Q) v6 H , F+ _: k- K, z% ?9 k% M- @- t

7 c; U) B- q8 _* H3 ^+ ?& [做法:8 d, {+ t7 H% m4 m: H) _8 a
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。0 U5 K6 i7 w) m9 |" J
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; h/ h  B) Q. H0 H
9 e9 m; F" A  R. p6 j9 \" ^2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
! q7 F0 w2 }3 f" b7 X

0 k- L) w5 W/ H3 E+ l9 N/ Y ; k0 w+ X5 \+ J& v
4 O  U- W+ V' u) Z, e+ x
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ! u7 N6 N# h! g+ M4 K7 l3 ^
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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" \0 Z0 ^( ~/ c) c0 D; Y0 m) s0 ~5 Z- _( x3 `8 q& n$ W! X1 M
- }2 P# Q9 R3 G& F* s  k' I
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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7 C, V9 `) M& C
6 i; Z8 R4 p1 k! f0 o
1 p1 D4 y# h5 N* [# `原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
: a( X+ t' b& {8 k: h6 L8 |$ K0 ]; H! K% ~7 G( N( q

0 f# o) l4 ^$ c- v香芹糯米粥的做法. X: p7 L8 o6 C" J" C4 G: l
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。$ @* y0 _4 F" u" |) |' U% T
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
. L. X: G* J0 X9 \1 b香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
# j/ J& w+ X/ w3 P5 v  i& q: ^# @! D2 n* s- U2 {/ y/ x& E* D9 ]
' p) l; K/ j# j
1、材料:' M% f- `0 M) `+ k, C# [4 ^
糯米200g、香芹一把、清水1L。
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: Y, G, y; d4 u! r" u5 C) e! e. r. T0 h
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;5 Q1 \; V5 Z) ~( f5 u5 w3 ^

: ?) m. T1 y$ A ( W% F4 [+ b6 h7 H4 Y' T  Y
3、大火再次煮到沸,就可以了;
, J* X5 o. x8 O5 G: ~$ ?( g$ a
0 f1 c, k1 Q" K! I$ y! t5 R
. r9 C, o3 |/ t! ^/ B6 H  r5 E( r2 L% O/ b
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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. G, o4 E4 D- k" U. `' i% G& g( H4 t, g$ J' U1 R
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
- y1 i0 i0 S& x. r# Q- t8 e

9 |$ V1 y# Z* V- |7 P胡萝卜蛤蜊粥
6 I9 N7 Z. g3 |0 z
& N0 _5 F$ L' Z- n" {* c6 h7 @; f  o$ b4 U. S1 x) g
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
+ d3 s3 K, [3 `& Z1 x还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。8 ?" L8 P7 m6 [. l! y. \
原料:
6 Y( P) ?) r4 E粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
& A( @8 @5 k  g$ ^, @
  q. P: b6 u, M- ^, {* H$ V+ W; c

6 [- ]7 p: `5 y2 Z8 `$ \9 ]做法:
, h$ F8 |5 ^. e: R9 a6 N1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

* P7 P  z5 t, D9 [) J: \, c" f0 ~ $ |( _! b( \, M, s  k$ N" Q

, \8 _, ~0 T  f& L, y2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
4 S8 L( q, W$ C5 @7 p$ E. w" j6 _; R) J/ z8 l

5 @4 \" P: z6 D$ I3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。0 d* n% z) D, b# U* Q! O0 u) ?* V  h
; {% i8 i0 n- `

! L# a0 g4 Y1 d9 F1 j8 L0 k/ Y+ n: F, P. }# [0 m
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

. N9 t7 P( S- q! q( `) j简单的美白生菜粥 : O+ ]; ]& G% D; |2 F

; p5 i: X* p) h- a! M/ z( o+ R( S. U( O1 ~& s" h: O2 S2 ~
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 $ k: m* b. [8 Q! C

) `; Z% W. S, @# {1 U生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
$ n8 ?' J  [! H% Z9 z" [( X
2 F3 W" H' p* u0 ~7 J用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
4 R9 D" {. ~8 F; X2 N材料:
- G0 c# y; ~" G大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。( ]( i& b# i9 R$ ~' x0 q& ?' H0 G
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; I, W6 t. _: Q- H  w% Z
做法:
( N+ O$ z1 ^7 O* a$ W* Q1 X2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
3 A4 {" b$ x3 j0 n3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。- q' P* e8 ], z# U( @- M# N
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
1 ~. C& \: O8 Z8 {1 S( q0 ~1 F# D
8 q/ a% Z- Y5 n6 F( R8 o$ H你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。# t  R" ?  C( x' ]/ G/ O% {$ s
; r8 f) {+ s" l" Z; F
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥
# L4 @8 y( E9 f/ `: Z6 b清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
' ~  y4 ~* R/ n+ m材料:, V, h8 a; \/ L& H7 X
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);* q7 y) {8 }8 [3 v, n9 d
2 u0 i' S) |$ \, N  D( J' V! v

( m$ |7 t$ H% s1 H
  q% G" z: v" E5 t做法:8 O/ F5 M7 k: K" ~
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
, Z* G! d7 t) J: s" Y  J; o
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0 L8 }8 Z& k' B& y1 N
2 加入青豆,旺火煮10分钟;. }9 g0 q6 |) l  J6 d. y) Z1 I" V
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$ D; T0 i8 U( ?- F# K* V
, y: k- M1 I2 u  |3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
" _. ^( B! _4 e5 l: e$ u9 \/ m( m% O
' i* t& f% |; X8 Y$ @原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 - S# g7 `) F. u" P, O; b+ W# |
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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/ o' v* r' I7 K3 ?3 s4 a+ a: B2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
' e5 b' S* j( W: G( e8 P8 B2 Q, j& I$ X( |1 J1 t8 X
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
  N7 k3 l, W% h6 P* B& n( x3 A1 v! _& y8 D: S2 m( f2 o
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
, b2 q: D  \" M. q# ]/ b
0 t# ]1 x# Y" ?' k( @5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~. p1 y# ]& x9 x, e& E) y

* |1 u9 v$ |4 a
; w) Q* M$ |2 B* s原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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