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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
1 D& V% B1 U% L! P( E# R7 D# \4 ?( t2 |3 R$ U$ d% s
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
3 a7 O2 Y" E% i8 I

. Y/ Y0 \" A' t% ^8 v9 K1 f) A. [! S3 }# F/ _4 X/ @2 M6 Y, \2 m2 Q
排骨菜干青豆粥# p5 @. d. p. s% w
9 s5 P( t- g9 i  Z7 A% r

! Q. i0 f6 E) e4 h# u& r# h3 k% r$ T3 H$ J: J. z7 R
材料:) i# {) m" [. @0 B/ l2 `
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
5 v6 t/ a. j- |! j: T- x2 B9 |7 K5 Z
做法:
( d' u7 \& b1 }1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;! u$ B2 I. i& b; {  N( Q/ Q3 o
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
- C. Z- x( _5 H" c3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。, |) I5 _$ H" l5 X4 A/ v- q
9 f) l8 z0 {! l1 J/ V) I
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

  J6 u- J0 Y9 M$ X0 A暖心暖胃羊肉窝蛋粥
$ @. t  ?9 @7 E7 w# p7 h/ t* P  _* t9 T2 L3 C
- {/ p! @* ]( I3 A, O  ^  h3 L; O8 z

2 K. H4 t/ L6 W% b( F$ {人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。. ]4 Q# k7 t' x1 X3 M. u) n, n
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
/ I4 Y" y1 n2 F, I1 B用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。. B# ~8 b# p6 a, X
材料:$ L& b$ j; W$ C5 A
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

2 n5 s1 a/ T! e: e3 Q
9 S" B+ i, X/ Z2 I- l6 P9 O2 ?. {+ k6 I
做法:- C( A9 \' g2 m/ h5 _* q. d
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
/ _" s$ V8 H# w7 n2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
! i" [$ }% f4 L$ S3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。( }2 b0 z7 A6 V! Y

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9 h& e: S6 W9 w7 U4 S- n' m) Z: ]PS:2 [/ c8 k& z, e
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

* ]. v- U3 V/ nB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。/ {3 o2 u4 t5 W& Y( r: s
$ d+ e% D# K; C: z. w/ V! F
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" f! }( E: F4 K( q" p5 s
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 ' f' M+ o! g  c: _# h, O0 o

& N1 X, J; P$ N& U
+ a% l4 _! h7 a6 w6 ^% d
3 `* N% W" u6 ]8 g4 I( ]8 t海胆粥的做法 % h' U' |& h5 w1 p8 H* D9 D' K

+ C9 F0 z+ \4 G% L+ X  w原料:& \8 m- g0 F8 r/ F  n5 j! w) ^
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。: B0 ?6 C3 L6 |0 _- q
3 O" f& K* b- K$ Z

$ `9 i$ z: i7 B) F! J0 N  Z1 W6 T做法:
0 g! K2 K; J6 J& B; s1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。7 H  J1 Q' `$ R  i

! O2 @0 ]% M! n- l6 b* J# h. V) `" ^' }, B" z% K1 o1 a% r

0 a6 e  j5 B7 Y* ~& r; C& y& T2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
# G( `6 S* U3 i  l

2 O3 _/ L& t  Q& J # T* i" p) t6 g( o1 @7 W
4 H0 W, W. d( h0 b6 j4 T
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
( D4 l4 C  R# M3 v' A7 `1 S1 P7 b4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 6 D( _# f. E" Z9 C
3 h& Q) i" {2 f" Q

# X. `0 m4 e9 ^2 w1 }( M
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走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
5 y: f: z* B1 p: L6 [: C" E4 y0 y3 S$ e1 `7 ]. W( h3 }
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' F( {9 A  n1 k0 z8 ]0 u4 I( A% O
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 - J$ A2 l; p' J9 B# i4 Z
9 G( M: ?* U7 k2 t7 V% V) X
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香芹糯米粥的做法2 g+ `! J( k: h, Q4 G
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
# T  P" [( A2 G5 Q6 m糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
  [9 ^! X" ]4 D6 Y% i香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。* M/ e) T( U' I. P) X0 n% @' s% i

* Q$ S! }* s0 c$ @4 v' j' s5 H# V1 J: F$ f9 n5 D. b0 o) v
1、材料:
3 ]/ ?+ G, s8 w; L2 v4 c! m  }, R糯米200g、香芹一把、清水1L。
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% \2 L7 a0 v" M& h- s% P! p2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;$ |& j3 F! ]; M1 v. N- Z. V
3 B8 k. S  C0 g6 ^6 k
. d( S: E. e2 c* o
3、大火再次煮到沸,就可以了;
3 h# U* n  j$ }7 J
9 t* s  C" N8 S% z  Q" k
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4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。0 _- b1 v2 r; }5 T4 [6 U* Z- [9 y( y

* W: J6 u# h% W
0 M5 G( c: ]$ u5 _  D) Z# ]原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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/ v2 N2 d& w* e3 p1 x1 P6 U( S: P胡萝卜蛤蜊粥
! I& S8 d" i: q* p" V7 v1 e3 T/ I( ~' |% D
4 d  b- |2 _2 ?! Z* s
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
9 k, Y2 H5 S5 z$ E# v还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。0 t6 }" G+ {# c5 @
原料:" R4 W  d8 I5 h/ A& Q5 P% P
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

7 L4 D+ ^# T' s8 t
, ^% a( g; g6 v- Q- T9 |/ V- ^! Q2 l& B8 G
做法:
" X$ q' J% B& l* f& t& b1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

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2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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9 ^  N+ l% g  V. K, B7 l; s, |
+ P) ?4 O& c# s
2 @% H% o, r- k7 c原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
) K6 e5 n& r+ G9 x' A, B1 K' `
简单的美白生菜粥 5 t0 V! z' }8 |2 ?8 ^2 j* j

0 l; M+ p  Q- B  Q2 s, ^- U! q( X0 ?
. m1 Z& |' M( t: J! y6 e7 g在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 3 r! x( v" _4 L+ J8 \
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生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
+ w5 C% X2 Q6 `, U" U
, p; k% Z5 E" @( R% T9 z用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
9 Z" O; l( A3 h材料:8 \6 T8 R" W) q2 S" W
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
9 V) Z7 e% q" |* J3 f/ `
% m$ D- }6 X* ~0 Q7 l% d
- G: t- i" N9 L3 f( S0 k做法:
$ `0 ^% T+ ]6 I4 n3 G2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
1 m1 P5 F( M- O; _6 Z" C6 I$ e3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。1 T) W2 h9 Q/ Q7 i
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
1 v# B$ ?; i# @) e% K$ ?
% P) r. K2 V: P5 k. _; x你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。( b- h: p6 y3 U5 b1 b
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

9 w: @+ Z0 ~4 E# w: o; X! z! N3 G骨肉相连青豆粥
) k6 ~) Y* K# N/ y清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。2 q* X/ p5 D) l  G# M; P/ z; Q
材料:
( Y# W5 ^; _- E粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);* b9 R% l3 K3 d% ?* Y9 Z5 g/ F* T
7 Q5 y+ ?  F) m1 Z* v6 k1 I) u) q( @
( T( t5 {7 u" E# \$ @8 @
; |- P; S* b! z! S8 [% @6 A, e
做法:5 E! e' c: s- w* O0 J
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
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3 Q* `& W& C2 n' i6 g
/ N9 z6 r( O( U5 m( w: x2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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' ?3 b8 Z7 y$ S& X+ y: t- w5 H/ x+ A) k, G( ?& l% I  g

& ^! {+ P+ Z5 T% l, y3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。! ]) n# ?$ j8 o0 Z* |
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
3 T, \5 g3 t7 ^. ?- o6 V$ b1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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5 O4 O) S2 k) y  U6 p3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒4 {+ N6 j0 w6 S& [) `
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂& _. J# N0 }. d7 b, P! q

$ Q5 K3 L) F" z! E5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~8 i' s9 B  S) Z* Q/ t( F0 n9 v& n

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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