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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 ! L# m* H8 V! G2 g7 t$ N4 b

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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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排骨菜干青豆粥
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材料:. E  b' g% j% f9 D1 E
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。1 E& m$ S+ Z4 Q8 n! o- p' `
7 M* ^- F0 N' G% ], Z6 F
做法:
+ _! c1 r/ w# f$ s. e1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;2 ^' Q7 I% o" ]5 a0 `) ?) T
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
( b$ d2 d2 q1 a' m, F3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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4 Q0 G2 Z( i$ K' }- g  @7 D- }原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。8 D9 ^3 ]! i; G* E5 r+ |1 u
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
, N8 W. J, R2 B% c* E3 m7 S2 y用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
* x) B$ E( @' F9 M3 B5 s7 [% u材料:, g) r* v( [0 i6 ~
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

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1 R. y# k2 O) v$ I- g! ^( P  c) }% o: W) I* B' U( k9 ?( E& y
做法:
( I+ ?  }! f6 P( ~! h1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
+ O/ U* Z3 c8 |; H0 r, x  z2 h2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;# _. K# U3 B2 h2 g& B4 X8 S2 W
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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PS:% _* \. l" @3 _5 s
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。, l' o" b+ A, ?! }. W

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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1 i* E) k' N# q, a海胆粥的做法
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; F$ o9 }  y4 b' Z原料:1 b$ l: v1 Q/ v$ C
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。$ M0 a9 w/ @1 E

7 L& z$ s2 _: a9 F1 I( W
$ g5 H& `( x/ `" G. P做法:! O1 b8 c$ @' F
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
4 E( q* S( D4 F' I ' Y& M; z1 w2 O( F& w; |

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( c. C1 p) E& W! B4 J2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。1 z3 j! d* f' m% i0 L, W* A4 w1 S
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
, e' T7 V- p1 ~1 w2 l4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。- W  a7 v- q1 T5 c" z' n
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html/ e& T2 b: S3 j

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
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: z8 n' V7 i) t! m& k香芹糯米粥的做法- z" f; O( b* Q5 h
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
8 J0 H6 n3 r3 W4 O  f. u7 H糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。* K- O6 X- d% ?8 x: S2 H
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。7 V: S3 G5 J; i( @% f

( o1 \0 S8 S2 X/ S5 a1 H* n' W. F  o4 m' U5 H/ G9 g% l' v0 y
1、材料:
1 X5 |/ U5 T) E- }糯米200g、香芹一把、清水1L。  R! s7 T. v/ P0 _5 r8 B
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$ A! M/ d( c1 P. z: k
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;  }% N6 V$ B4 ]

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. r4 i0 \; h# h4 o& _# C2 T( B3、大火再次煮到沸,就可以了;
4 a6 v$ M, W4 y  r; l ' u. v- j, T& a/ ]

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4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。$ I3 _5 h3 \0 }# N* |+ t
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

8 z: ^, }. `7 i- `2 ^: @
" w+ }8 R+ f: T6 n胡萝卜蛤蜊粥 ! |$ ]9 k! I! z% \$ D6 z9 ]: i
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+ u) c# m" @/ G
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。, l5 A. L3 g/ R& l- F: o
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
+ U" O$ n2 Z% F+ y! D! `原料:, j( b! Y; l* t% d* m8 I
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
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6 E6 y$ J' h! w: o7 A; E( L, p
做法:
8 Z9 h  I( h/ b4 t' |: }1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

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2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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6 S; N; p7 N5 @3 W: ]1 T- s
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& z1 Q2 b0 P0 `. {原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥
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在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 ; M$ G' X+ v3 J1 c

. y% c7 i* F9 g. G生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ' {  n0 Y  f8 G) j- C7 s
材料:
1 I) c/ K) c; v2 P大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。2 x' K. F6 P2 [) s# p0 ^/ k# }' E

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( x8 B+ Y; R7 E" ^' v2 M$ M! ]* P做法:2 k5 U; q% T3 l2 W0 I% l
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。% {4 {# @1 v0 U' k5 P( e# @& k
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
7 F" t6 j4 k8 Q9 c( j4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。+ {5 h, O1 Q4 I0 n! h8 W* N1 ~
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你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。4 C' G5 M3 S2 R: d& L

) T0 N; ?) L; @$ o, L0 G, Z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

6 f' F, i* y) T% A0 l/ G+ ^骨肉相连青豆粥 # u& ~2 G3 \% b4 f6 ?2 J8 A% l
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
8 z! L# ]: O$ j. k; P材料:; u1 y# L' k# C6 p* w  `
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);4 u; K( s6 R9 E5 V4 f
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7 O. t% e) l3 `6 b
1 B0 |8 |* T: p
做法:
$ J( T4 o8 O' W# J" p, b1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;8 ?/ C6 b% X: G1 A: z! @0 E! u+ Z

8 a- \2 Q% l6 `; I# m" y- D. r" ~$ Z. G1 L2 R

) L+ E# D& F% u, w2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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5 A8 g" w* K9 ^- e/ m) l2 \( r. T# G9 \. d, u$ p+ [4 S
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。# M$ o# T+ q. X+ U. F) D3 s
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
* \+ e+ T- ]" b8 W3 J/ c$ f1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色' d5 ^+ d# J8 N; t5 V
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒) i3 O' W7 }9 o7 w  o

0 \- j4 q) b: j4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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