|
电脑一族伤眼,先从视力衰退开始。介绍一组药膳方,以推迟视力衰退,预防眼病。* G7 ^6 J/ a7 v5 ~4 b$ {% _& n
枸杞叶猪肝汤1 p, {4 I* n+ [; o# _0 I% m& A. Y% T
配料 猪肝150g,枸杞叶250g,鸡汤4碗。
: N- g- V4 x3 I# e8 k& d, R 制作 将猪肝洗净后,切成片状,用姜丝和黄酒拌匀,枸杞叶用水洗净后待用。猪肝和枸杞叶用滚水烫一下。将鸡汤放入锅内煮开,调味后放入猪肝和枸杞叶,稍微煮一下即可食用。
5 A2 X0 a) M+ I" B6 U$ ` 功效 猪肝味甘苦,性温,补肝,养血,明目。枸杞叶味甘苦,性凉,除风,聪耳,明目。本方主治视力衰退、贫血。
8 k7 t6 f( e+ \4 m% Y) h3 h 夜明砂蒸猪肝$ }& k6 B/ m4 b/ G
配料 猪肝150g,夜明砂10g。
& n; Q: {! O$ o7 _+ Z4 [ 制作 将新鲜猪肝洗净,切片,置于碗内。夜明砂倒入碗内,搅拌均匀,隔水蒸一小时,趁热服食(可稍加些盐)。每日或隔日一次,服3~5次可以见效。3 p- g6 Q) L# I, d l7 i4 K
功效 主治视力衰退、眼疾。- Q1 o( O" M5 A5 W0 z. ^
朱砂蒸鸡肝
7 D3 y0 ~9 M) Z( C: h+ G 配料 朱砂3g,鸡肝2副。) ^ M; Y2 ^ `$ q$ y, u) d$ b
制作 将鸡肝洗净后切成小片,将朱砂与鸡肝拌匀后放入瓷盘中隔水蒸一两个小时,调味后服用。朱砂不宜多服,同时不宜用火炮制,以免汞中毒,所以须隔水蒸食。
* c3 m7 l; ~% ? 功效 朱砂味甘,性寒,无毒,益气,使人耳聪目明。鸡肝味甘性微温,治肝虚目暗。本方治视力衰退、夜盲症、眼角膜软化等。0 P" c$ o; b0 N" p
枸杞叶羊肾粥
* O& l& M0 d7 {' }# y' S. B b 配料 枸杞叶100g,羊肾一个,大米适量。
6 Y3 j# L1 ?& y( L+ E7 k9 S# ^1 ?5 g3 Q 制作 将羊肾洗净切块,加枸杞叶、大米及水适量,文火煮粥,加食盐调味后服食。" I# q" |& V6 C; r$ @' ~/ }' ~0 t
功效 枸杞叶羊肾粥源自古方,《圣济总录》记载:“治阳气衰,腰脚疼痛,五劳七伤,枸杞叶羊肾方。枸杞叶一斤、羊肾一对细切,米三合,葱白四十茎。上四味细切,加五味煮粥如常法,空腹食。”
, C! E+ J! j& |2 o% c/ l 枸杞叶,味甘苦,性凉,入心、肺、脾、肾经。功能补虚益精、清热止渴、祛风明目。《本草药性备要》记载,它能“明目、益肾亏”。《本草备要图说》记载羊肾能“助阳”。本方补肾益精明目,适用于老人视蒙(看物不清),肾虚阳痿,肾虚腰痛,肾虚耳鸣,夜多小便等。
+ \+ A1 V: O3 Y! P/ ~7 d 注意羊肾要切开,剔除白色筋膜,洗刷干净,以去除臊味。* L6 F8 ]3 U9 s1 d: x) e0 ~
枸杞子具有补肾强身、养血美容等作用,而且性甘味平,不寒不热,安全无毒,可以经常吃。 |
|