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夏季，人体各脏器开始频繁活动，尤其是肝脏会出现阴虚，因此才会有初夏补肝一说。不过也不要过于担心上火，只要喝些养肝粥就行。下面介绍几款精美具有养肝功效的美味粥。
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桑葚粥) M/ K5 ?$ L+ W+ o4 X/ X5 x
桑葚30克（鲜桑葚用60克），糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴，养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。 ~3 @) k1 L5 q+ N
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* o; U: u1 n6 T$ a枸杞粥! w# o T6 h/ b6 w) a
枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。
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猪肝绿豆粥2 D2 E2 N3 o) l/ V y5 k. v
新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。# U. C. d: i) q6 d
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9 f" \. p' h) q3 V- |* }梅花粥
5 k/ E2 C* |) {) U6 t! A }+ J白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。 z4 D0 D% z, }5 m: v4 u
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( d/ g* W: E/ O9 b决明子粥
( _+ n" O- Z: G4 _决明子10克（中药店有售），大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。, u1 @4 u0 ]! }+ Z% f, ^
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2 O1 F& D5 n9 w! ~另：花茶中的菊花枸杞茶对养肝明目有很好的疗效，但一定要坚持才能体现效果哦。 |
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发表于 2012-6-25 19:37
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