夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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# l) F2 A5 f$ J% z7 u% \( w0 ]食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
5 e& ?- T! `% L( X  b7 R, I4 k保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. U$ c: ?# L7 s+ j: _# b植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
6 O' H! ^( B! C0 ?2 X( l1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: B5 @; J" W; ?$ s' P2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
2 @" u- P5 L7 V0 z: Y- ?( ~保鲜指数★★★★★
% |3 B3 v( m3 q4 H- k9 p1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
4 g5 g9 H7 b" v) W5 L! r7 }! S方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 g9 T4 i) z$ y8 n4 |) @" G" S方法b
+ E" Z4 @* M( P9 K  d6 q保鲜指数★★
9 _$ u8 i3 g+ m) _9 F1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
) E( C: r/ L* t1 O5 `2 y3 a9 A鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 @! P) h* C  U$ h7 K! u# X肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  ^7 B, m9 g$ E+ v1 X( n! b方法a
保鲜指数★☆
9 d" W- k$ e  {0 m2 m' p1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
7 i7 z7 J  \8 {- ]( V6 F. u! E1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! p, ^, |: W0 ?& U; f2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 D; s0 n4 U7 r$ g" j6 N$ t7 }猪肝的保鲜
+ M  c* q) ~- i# ~保鲜指数★★☆
0 F1 D# H* h2 J8 O( B; T8 y3 o1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 G& u1 X$ ]" x& V- e2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
: j6 g  \/ H% a; k0 J# w夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 s* H0 f+ A+ `) g, b3 S' w方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 ]; m& t  k- r" u1 S2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 U/ q, F% {2 E+ m方法b
保鲜指数★★★★
5 f6 _; V2 N& r1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- A4 P, v3 }1 I2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 M1 {! y! s0 g3 E2 ?5 P: |方法c
保鲜指数★★★★
+ [3 C6 k" J5 K# b; C" J7 F1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! d/ h1 i4 S0 a) x' |9 I蔬菜水果的保鲜法
9 {8 a- k6 n6 x: g( N# D上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 E  D) r5 R$ ?8 R1 w# U保鲜袋保鲜
% _0 p$ N7 ^1 U: S保鲜指数★★★★★
* q6 O( K( W; n, u& k. r! M, i3 a适用于西红柿、茄子、苹果等
' t; i* k$ g  g9 V( a% M3 S' v% l1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
: X3 b0 c7 N. V& l; Y保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' Z  t3 e2 d" @) B3 g! Z1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. m% ]7 D0 k4 ^0 g2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# q, b8 t: g' M! u2 Q水培法保鲜
5 v. r- d5 d1 c( e; c1 e5 ]保鲜指数★★★
7 K6 o: J) ?* ?) I2 G适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}