夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, y0 u6 p, h7 i4 F% E6 i食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ f  L! ]( r7 m" X' _  y8 J2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* |5 v* v* x8 C, B植物油的保鲜方法a
2 h7 I, l5 |- Y8 y* ^4 B保鲜指数★★★★★
, t9 U2 x6 h5 ^- R! ~8 F: V7 l1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% ?2 q+ Y0 @% y0 U. Z/ r2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# Y& K% e. j% n- F4 t4 A8 a3 X方法b
保鲜指数★★★★★
; s: U$ v2 j* i( C# p1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 R3 d/ b9 B+ k% F2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
) F: E  q" r2 {0 D2 W1 S方法a
# }( _- S+ ~# c) h0 ^- z5 v保鲜指数★★☆
! h' n* Q, x/ a: w6 a9 W1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* O. I& j0 P2 V0 y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
* g7 o7 n$ t/ b1 o% e保鲜指数★★
1 i) s4 |8 W! \1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. A# ^3 g6 G4 \6 {/ E" }/ m2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& I5 B3 ~+ [% |" T) c) }鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 ]* O9 V2 r1 W" z* W) \肉的保鲜
5 Q) ^9 A+ @. z! S9 Q9 T每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
2 I/ l6 L& W) R5 Q) N保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! C/ K, I# B9 J$ }6 W方法b
# g( ^; e: `1 h8 Y保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, U3 Y# k4 s- `0 A8 p' Y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
3 W6 N$ D- |, U" Q7 X1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. D) h& L& q9 W! o' A2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
% Y3 T5 o; ^9 n! X! I% s% l保鲜指数★★★★★
1 h. u9 c3 c( |9 p1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
! u. M, c) h5 B5 `保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" T5 j- I/ }( ~8 q4 ]方法c
保鲜指数★★★★
) m, [7 a& _3 d, f8 c$ Z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 n& A' T( r0 M4 F7 J2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ Y  ]) U5 L  X2 L  @4 s4 @蔬菜水果的保鲜法
( s! r5 }4 X& I9 C  ?- Q3 S上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
3 y" X$ {  y, v& g( l3 r/ O适用于西红柿、茄子、苹果等
/ E+ z$ a5 ^& F" u9 {1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) s3 ~+ |1 z% V7 }& @2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
, x" h. s! J; R$ L+ P# A保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& n# I0 X) k* n# _( m4 S1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 D8 z. r" p" |! l水培法保鲜
保鲜指数★★★
% d0 [  X7 L; M适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: Y, s  ^. g( x' Q: }1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: f% w% D) L/ j. ]7 B/ n2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}