夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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1 d+ v9 R8 s# U5 t" F8 E# K食用油及鸡蛋的保鲜法
  Z; ]+ L& E# d+ r6 ?3 N  N4 h动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
5 L% S; x2 p) v+ [9 t* I+ _1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
; u' N- f- c& p# s, `2 P# V6 n1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
& M6 X0 y4 W# L3 ~7 d- ^2 Y& b保鲜指数★★★★★
( J" I; H; t3 G2 i9 A' \1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 f8 w7 s# A5 N4 ^鸡蛋的保鲜：
3 o& X7 H2 O1 |方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
3 O3 U* p4 M1 D2 g, g5 ?" Y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( R# v$ r6 Z1 x. d4 `" Q7 \鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" x+ S; c4 R, A肉的保鲜
2 i6 T- V7 N& P/ @$ k* O4 F每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 s/ Y; @: t. {4 u方法a
1 y: `$ }) q4 ~, \- [: f( m) X保鲜指数★☆
% ?0 H% h) |4 X! Y+ v  S1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% y: q9 c( f) [" Y+ {2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
7 f. @: E: D4 J: k保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ }, h$ h7 T, e6 N猪肝的保鲜
2 V5 u6 m( b$ g' f/ J7 j保鲜指数★★☆
8 v2 M5 n  \9 N4 I6 c1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" O" a% |/ h% _2 H0 c1 s2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
/ Q3 K3 b! F2 ~4 A夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 _, b7 m! f: j3 r; M3 q- {+ C方法a
' [9 u: n6 c1 t6 Z$ L  r保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) C$ k7 {* b. E0 g. J9 D2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ j, X4 U, D  j) ]( l9 H方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 N) \. f2 R2 V/ o7 X2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 \+ q& l6 h& H0 A+ d1 t5 W蔬菜水果的保鲜法
0 t3 M8 `6 U7 u5 N  M% i' g5 l上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
  Z+ l% u* G/ J+ Z5 x9 g, s适用于西红柿、茄子、苹果等
* v5 J" x9 ]( K- m" \, R1 e$ I1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! L" h( W- e0 f( t/ x2 [包裹法保鲜
  ^2 s0 Q  W8 ?# u+ t' Z保鲜指数★★★
: [! R( ?! D, X1 }7 A! m% n适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 I5 `+ h+ X2 D7 `7 \9 F1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; R2 L/ I8 }# d. R& {9 T2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) c/ v. H; w' ]! O) m7 p- L1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ `/ m: q2 ]9 w' W" ~4 l& c! p2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}