夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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' c$ u: I/ j1 M4 B食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
% \, j/ ]6 ~# ]保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  z' y$ x% \; O3 E8 N. i. O植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
6 a4 P" l- q* W  K2 ?保鲜指数★★★★★
( t# l. c8 T: K& y8 K% H+ ~1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
$ C  d1 E' I( q6 S/ C$ E! L% T1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 j. e) G) d& q; ]  ?7 P$ x- `  z# Z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# y2 F2 y! T. z9 W( ^+ l方法b
# `( p( C) n" J( q9 U$ A. S保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* n, p# I( n- W  C( `7 `6 \' j2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 F* T( {, k8 ~  I3 B鱼、肉的保鲜法
, L3 d# G% ]5 P$ `6 E鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
$ D2 g- |. u$ O3 m; M7 p9 y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1 Z6 o3 q$ I/ \4 c1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! B# X; t8 n8 X4 n/ P2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 E" U1 b) f4 q4 X0 L2 T, ?- N- y方法b
, a, D$ @: H; A2 h& O4 \! B保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 [" c3 ^7 Y8 i+ |4 Q! P2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
* m' W2 s4 I3 L; y; Z" X7 l5 N保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* B% c4 u3 r' W( D9 \. v( d$ ]2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 Y$ S4 C: }* e3 Q2 g方法a
保鲜指数★★★★★
0 w: V& e4 U, |! y: |# ]1 @1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 M, Z7 U2 E: |% u- a" @方法b
保鲜指数★★★★
% S' `2 ?9 ]2 W' y! D4 k1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# a/ O1 K, ^2 l2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 W* S3 \7 f1 [. F  P1 X方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ O/ D; e: X& g3 b保鲜袋保鲜
/ o. w. J7 p3 ?/ I保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
5 s6 Q5 H6 r: i" K+ w. l1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
+ `  f, [2 B: `# K! T9 V3 {# _7 k适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# J& b/ b% U* U% q' s, |/ E; m2 m  B1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 C7 Z6 J' y: D8 P: L" `2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 q) ?" a& s& q3 V, p! w! ~5 T水培法保鲜
保鲜指数★★★
# X  e2 v" R7 w4 Q/ X9 }; C& A适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& M" R0 B) r5 e: H7 l9 z5 G  t2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}