夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
7 [9 h3 e% ]. ^1 k动物油的保鲜
# L( x2 w$ p0 m: N* }: {7 X保鲜指数★★★★☆
2 W! C) ^$ `! }  b+ Z/ L1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 R' j- ]7 D3 q; U1 z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
! p# K. @, n2 ?7 S4 d1 u" |保鲜指数★★★★★
& s) y. C" }+ v  h3 m1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 D) `- {) W, q1 X. J2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
, a1 [" G- P4 O8 y5 Y保鲜指数★★★★★
8 M0 B4 }7 y8 {1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
* N! g. @% Y4 Z4 b# Y- O+ |保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 w" G1 a* p% F, w5 |7 e4 ^5 B' Q5 ?% i方法b
保鲜指数★★
! @5 |  r& |3 ?" I# C1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 `5 A. z/ G7 C2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# C6 ^+ d& t( _方法a
8 Q( u0 c2 D, o* f4 @( i保鲜指数★☆
9 n0 w$ o: o8 s" o9 M1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ {" k) s9 Z. k5 L, \- ~. `% M2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
5 O5 [5 {# I+ A2 d2 ]- N% b5 |保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
; {: H& n7 }1 f8 b' \) n0 _: I保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
1 h# ?  l2 A& h8 ^& z方法b
* L! z3 `9 O2 Q( ^+ U4 j: B保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 O! c" d8 Q: }, A  E* P: t3 N2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
# I5 J2 ^. y- A+ m& _3 b6 B, a4 _保鲜指数★★★★
. m+ y6 c* y2 a6 {0 {) c1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: C4 O" t# M6 @保鲜袋保鲜
, ~. o& c- K) l6 s& A保鲜指数★★★★★
& e/ \9 F* b! Y适用于西红柿、茄子、苹果等
) _% t3 N; M6 B6 S2 L4 E1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
% P; p, r% `( m  ]% q  Y  D7 F  `8 c2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ r2 G9 j# _) |6 a包裹法保鲜
" D# s. s/ C/ P: L. F) }保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: ^0 h& q+ n6 M" ^2 c1 Y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ f8 I1 e  r' u, W* F* x4 z6 h水培法保鲜
) h1 W3 h( t  i4 @& G6 o- |保鲜指数★★★
* ]3 [+ e2 g7 [% a* {适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}