夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 z: e* K! Q/ W$ C& C
9 a% i) n: {5 Z7 x食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
9 l. r9 i! O( v7 K保鲜指数★★★★☆
! t* p( c  E. c* @4 S% \) S1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ c' y! O, i8 o; Y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 Y0 h7 I4 B& ^  S1 i/ F方法b
保鲜指数★★★★★
% l; a( P/ c, _; |% z0 ]6 Y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 t' \1 M* s; H6 E. J2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ U  y- r% v$ g方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 E" C5 E4 |- M7 i2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
( _% d/ X7 o, V鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* X  X) V8 Q- a  P( c肉的保鲜
" \, F( ~4 Q: t( M, t% p每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- C( b  R2 b1 P1 P方法a
; n0 J% ?3 Q5 G2 t& c7 f% B保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
1 e+ M- C5 m4 r( r保鲜指数★★★
/ r$ m7 z* O6 P1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. q0 J& }! I4 P2 N, H2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
1 j* w% e' i- Q0 A( k! u0 G. v保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ Z/ Z) C& I1 h- a/ V+ _大米的保鲜法
* S0 ]9 L$ O+ z: n5 ]* w8 c, h$ H夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
! D) d3 }- V3 Y% j5 W保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" M, Z  X6 e3 X. o2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 K& c# Z: a) t8 ?  }9 `方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  ~6 q5 h1 d' g2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* m% j- O. d- ?0 |' s- A方法c
保鲜指数★★★★
8 z; t( k, g/ l9 A5 w6 k" j: z7 U1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" ^( a: F- }) p% ~0 c2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 s! }0 A0 O% `- V) p蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: @, I3 E2 ~+ I" _) X; T8 j. D保鲜袋保鲜
0 \; L0 z4 M+ O: l  R( |保鲜指数★★★★★
  |- V3 B2 ]! h8 H; |1 ?' A适用于西红柿、茄子、苹果等
( n; N6 h* l4 Q/ Z. o  |. |1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 J9 ?/ I2 p: \- V, o! y) T- X2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
7 p- w* U' ?8 I6 E* d保鲜指数★★★
: {! X* I+ P6 k& [/ `适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  Y( D) w) z- h1 b" J9 F& e& C1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  V6 f% N0 ^% |( G2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& R9 _% l& M9 r- a+ q8 Z水培法保鲜
保鲜指数★★★
, T! f1 C) J* W) A% v( ]适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- D# ~! f- g7 R" j* w/ u1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ _" @  E! I( ~0 y5 d7 i: y: ?2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}