夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 P; Q$ a5 |- V
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
, o- i2 U' }7 O& E# n8 c0 A1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, ^1 P) T% S0 }1 M2 ?# q植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
# g# \* w, ^+ l( h0 }1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  W$ Q$ m9 S+ G方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( s2 [$ u! |$ N% \+ y2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 p9 S2 u' a* p9 o' X1 A2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
1 N9 y9 n- {: |3 ^2 A保鲜指数★★
' T# O' F4 o. J4 Q$ R1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: z4 k$ ^: s+ L* A2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* s: Y) L$ z( T鱼、肉的保鲜法
8 [4 t! e; ^# W% a' p% n鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 N4 Y7 i4 N2 Z; p6 M! L肉的保鲜
5 V$ H5 t/ M/ d: \+ D. R  _2 P+ N每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
% i0 Z! m: |3 ~$ f保鲜指数★☆
9 j8 C/ i5 w& f7 Y. L* `+ v1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* \" [* g1 `, V2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
3 q: g  }' a$ y, m/ e1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 h# T. w( @0 h, u# I, p6 s' B% N猪肝的保鲜
- s, u6 A& t1 `) ~; `. s保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# K& p* r6 U  ]: V! O/ ?7 g' z大米的保鲜法
9 a, U" S8 s/ c3 d- y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% [/ V" _9 Z8 B( [4 i+ x" r方法a
保鲜指数★★★★★
  N9 @5 y3 T" r- R1 `* {: ^1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 i9 g) m9 K4 y- b. W: X- [7 _2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" v) I( {, r* u' P) A, z& Q方法b
保鲜指数★★★★
) \. ~$ V2 f5 d( z) T) s1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* T- [$ E$ Y8 y8 ]  j- `2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ f0 R. h; _3 @; J0 W* N/ D- {2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ w3 X. Z6 U; n1 j蔬菜水果的保鲜法
) O6 V3 f: o7 @, e) k2 Q" Y: t" r上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
7 Q9 e, N3 M) u4 C3 H2 z6 ]保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
8 X! |& l' ^) s3 J) @, Z# v保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ x" F* t4 n  a( s0 g1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}