夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
0 K, k# L1 B5 h& G0 \. S+ V动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
" D' E2 U4 A9 X/ K1 m4 P) c- A+ z) c1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
; C7 p% p" [! G0 Q5 I, z保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 Y7 I- Z. y$ k4 e4 ~2.待油冷却后，注入油壶保存。
" c( z; ^: O1 n& b$ r鸡蛋的保鲜：
. n" k# O' i+ ^方法a
保鲜指数★★☆
& ?# }+ W+ ^8 l% }2 i; e, f5 a2 ~# L1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ d6 r( h8 e/ |  o/ u8 F, f  Z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& l/ g5 S0 }. y8 F1 C方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( L& h( W; Y" U) w+ }% A5 ~7 c3 M肉的保鲜
2 o) Z3 K5 W% _每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( I: o8 ^) t1 i3 d$ M  a( L) l8 p8 k方法a
! O5 j5 M! J, i0 \" N0 U保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* E' f2 S+ Z! Q' Z* r6 L2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
& w% J3 P9 ]+ ^) r$ {- H' o1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; t/ W1 f9 |9 K& k6 P: p: S2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
( U4 [( Z; v6 F4 H! L# r保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& z# C- @& H6 U4 E方法a
% J8 U& Z. v: Q* j保鲜指数★★★★★
+ b# s* g; P6 o+ j, I7 C4 G1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 w9 ]! W- q9 q2 S- h2 C方法b
8 K0 H- Y% O/ p. z5 B" u保鲜指数★★★★
8 }  u* A) j/ {3 e  h( q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, O: Y6 Y: b( |' N. ]! o2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. P) V, E2 m$ V- V2 p# {; I% _方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
" o" `8 Y" j: \; H+ c2 f0 J上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
- y' l  `, e# D3 a保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
7 x# E$ m$ r  E- [& H0 b, z/ [* L1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  U4 U- g5 N+ I* S2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
9 n# d' a% Z7 `: Z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 R+ h1 z  x# e: B2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
0 K8 N/ h# c+ q  k, Q( m保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}