夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
  R9 i6 t$ x: L& Z  |5 ]动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
/ {# [; c/ c) W5 p' o1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ s+ o6 ]3 L, ]4 w# e# l+ Z$ A植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
( L! s* z9 l7 @& x" p1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ e2 N. s1 M% [7 l2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 A( i7 s0 R' S鸡蛋的保鲜：
& @5 H( F) @9 B2 i! c# w方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
6 b; C; a' `: x, X8 ?+ e! j- T& R2 V保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 K8 D/ R' X9 _8 i6 }鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
8 k' d% ~; {' p) q1 k/ h9 b& |保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
0 e* q( [* c& O( ?5 R保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 T+ k9 ?; W) W; A1 N2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ N# T! i' G0 A9 o  e猪肝的保鲜
9 l% u1 g/ V. S4 E5 O  ?保鲜指数★★☆
2 N2 y" b" T3 \  B1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 W* x0 C5 s* P大米的保鲜法
8 M! x4 E, G& y; u7 ]2 W夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 d* U" D2 q' Q3 `方法a
5 `$ J# h) n4 h5 l! N# ^  Z9 K保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
4 x, h* p0 `1 ^2 B9 O( T保鲜指数★★★★
; r* J# R# [5 Q. l6 R1 ~, U" n& g+ E1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
+ N  S* {3 p, }7 [$ }2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 r% x* w8 h  |方法c
; l+ g, h, p6 g( u保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 K4 i" g, p* T保鲜袋保鲜
9 k1 ]4 @5 ^7 ?6 \保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
+ k( g2 ?0 u5 X1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! z' E  \0 z6 y4 M* ^0 {* q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 E! ~" |, T: H1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 A4 r) Z  p: D' q0 f! ]水培法保鲜
保鲜指数★★★
; p. @8 o+ x) A) }1 \) b适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# h& @! \0 j! d9 g  d1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( x& O2 ^# w# M4 N3 r- g$ m1 I2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}