夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
# f3 n! b( f6 Z1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, W% @' f4 ?0 [" n1 d7 A2 v2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  E" a0 d" v7 V2 g/ T. q! c' R/ ?  l植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. d1 @1 i& I4 H! t方法b
保鲜指数★★★★★
, B& n6 j% ]8 P4 |; n1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, z) Q+ C# c7 V+ n& P6 L$ U2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 z) |' b/ A0 Z) k鸡蛋的保鲜：
方法a
. `* u- J/ j2 J. k6 x- \保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 D+ c; a+ [# @; e# e2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
+ x5 O# F1 `/ z2 J* j- c$ _. ?保鲜指数★★
: [7 @; [/ m+ i- _) ?9 g6 L1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. i) a2 k# }7 |2 n: @2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ ]+ S- N* U5 K5 E, z6 k0 D8 D. `鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; C0 g6 K. c" T( k8 c5 x6 E2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
4 E! O* ~3 R- }  }% v" \8 m8 i保鲜指数★★★
! S0 i$ }3 z" E7 _4 M  w1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 @" L- S. e9 u- j$ v! Q8 e: m/ A猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
* N. U+ M8 J$ S1 u; Y$ L4 B* i1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
0 q" p. E: t+ T9 j" l夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
/ e  I# j) r, T8 }6 ?保鲜指数★★★★★
7 t1 C6 Y: k; q1 A$ z$ U; z1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& j+ C- E( o7 _6 F2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
* I6 o+ v, b; O3 |4 X+ x& U1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 Y1 T8 O/ d4 i) K$ ]# ?- b2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
+ l) f1 a" A, B1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- l4 [8 r( I7 G2 _8 B2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
$ \: |* s: N1 ~5 K+ s5 A& {! M保鲜指数★★★★★
5 t8 J) [$ s* R& ~- L适用于西红柿、茄子、苹果等
: u, O3 @& d. c, O0 ^# K  H5 B1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 N* Q6 t9 O8 o( F2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 _. q6 S: Z: o) h包裹法保鲜
保鲜指数★★★
& g0 h  ]2 z5 H# I% P' ?. w适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- t+ }5 R4 c* j2 {$ j5 O' }7 q1 K2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" n) o4 v# k- B* g1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: A3 \$ P3 K& ?- F% M: C2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}