夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
" q3 J8 l) l. ^9 Q/ a8 U动物油的保鲜
8 p7 p) W3 C& o- `$ H/ T7 p保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
  [1 \7 ?$ `, G/ V保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
& k$ a. m) s/ }; K) l7 @; C2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1 U; [: y$ f) i' {0 c5 b$ d6 u1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
3 H+ l; ~' j: u# O* E& A0 T方法a
  G7 R/ O/ x$ j6 \  q0 U保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 M% c. v0 M% D: s# {2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# Q6 ~& |* n6 _方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
& h# N7 G; m8 l0 K# P) ^: T- g; e鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
, m, j4 S" X: U; L- H$ k" }  B保鲜指数★☆
5 c  `* ]. d6 n. M1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' L+ U0 }: V3 S% T% X& j3 z) e- _& m方法b
4 e7 z) c' N8 {: X, b" g保鲜指数★★★
4 C: _( t7 g- q- M1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 i/ Z4 ]* c! B" N2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: |. F: \. T( \) C7 c' W猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
8 w5 A. s4 D" S( J8 P6 n$ R1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 k& ^  x% i& D  A2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
! n( K# l+ @6 H6 L+ Y1 u2 u' W# c夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ _) T1 G9 b# t& w方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 ~# _" l4 p5 d3 l" k2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% |3 n0 }7 h. P  s/ t8 b$ G方法b
6 z: w! W- _3 c# |保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& B  S: h7 x+ {4 j) x方法c
, B7 w( F5 R" }0 z) f7 D0 Z/ y; F保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& s/ n8 @2 }( c" x2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: ?9 n- Z; k& y9 Z保鲜袋保鲜
; j+ \8 H" W6 a. ?2 }! e; Q! l保鲜指数★★★★★
4 F' u$ {7 k. B" u8 j2 r1 O0 N适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
, E) W( b3 {& `+ r8 G保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' N; [+ a5 p* @' M8 f+ e" {/ D2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& m6 T! W" h0 O: Q' j2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}