夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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- n! J' C% u5 Y& u3 G食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
  W3 K( S/ t$ G保鲜指数★★★★☆
7 p- [! D5 x4 v# S/ V( K0 q/ ^1 Z; N; X1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
' K( s- |+ l1 \1 v3 V6 E. k保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ r2 Z& H  y# K; c) N9 g; L; x! f2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 z6 N- ~8 \' s7 D& ]- O2 N方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 T/ A+ U! \& {0 W2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
; c' v/ }' O5 X3 C5 l/ j方法a
' I  J5 N" k6 M! f6 t保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
  E( a2 y/ c8 v; W  k( q保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: _& Q% `3 [  Y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ u; p8 h) v, [& E肉的保鲜
! V% i8 O# q3 D4 O- J* O每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
  m7 c" d3 G$ s: \+ ~1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; |0 |* I& `% b2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; [4 W% J8 B- g7 l/ T1 N方法b
保鲜指数★★★
( q; G$ ]2 {1 S" F1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 @4 H5 s5 `( A6 o  j猪肝的保鲜
" W7 u. _! `& T; V保鲜指数★★☆
: o- x) u+ U- y9 }1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& T6 p/ I: b3 ]3 S4 {大米的保鲜法
( M5 m  Y8 M# q. q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% S: \% P3 a; c+ j: N2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
5 o* U2 H! @8 X5 @保鲜指数★★★★
4 i! L. ]0 ~5 r- J! H8 ~1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" Z! n0 n1 E; Q  F3 ]5 X, J: l2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. k" }& B( ?8 S方法c
- H# o6 |$ D+ A" X6 W8 S' Y" A$ [3 |保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! H9 Q( v( X% z3 P! N2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
/ C6 x0 t% j5 b* `上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( ^; t$ }0 r/ D保鲜袋保鲜
1 Q  v; X% S* ]2 R1 b: a保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
' @" O% z6 c, X- w/ ~3 T! S1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& K! R9 U) j6 y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* U: t6 }7 M! d" `( M$ I4 b2 r包裹法保鲜
2 o+ h' m1 T  g6 m6 c7 m保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) R3 T* K! B8 w6 h1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* I0 K5 _4 v+ O6 c) s1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}