夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

$ G' s9 e0 ^0 |1 h3 F: ^+ S
6 F% y4 m  l+ Y4 y2 R食用油及鸡蛋的保鲜法
0 B/ t& \' V4 s动物油的保鲜
3 w( B% s5 |3 b  }, @) K保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 J7 u- j! H; I/ B植物油的保鲜方法a
4 |* _" A/ I; ?7 Y1 a保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) a- b6 m$ d+ \5 D. `0 m2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! n' W7 m3 `$ o方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
) n5 U6 j' N8 z/ ]* E, b5 h: b保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 ~( d) h! l0 j, G2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
" y5 [8 Y4 M' r8 w3 |1 g0 Y. f+ l9 S保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 E9 S1 `$ V% p8 C2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  i0 C2 }* }% M肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ K, i/ x# H( r& Y: ~. ^方法a
4 ?- P- w, X& g+ w保鲜指数★☆
/ r5 z9 ^0 H+ D* i: x1 f$ U1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
8 }: n. p4 v2 T1 d7 s保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 o9 N! Y3 K8 h: O" U7 g; A" T2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 `$ w5 O) B: R: w: ~3 j1 Y大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 G# u' b) P" G% m* Z方法a
& b! t* l6 P+ C( w. t+ j/ C7 H* w7 b保鲜指数★★★★★
' R, v1 _: f9 o" u' f" [1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" b5 }% Y. j1 g8 u4 u% y. C2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
; Q5 n8 Y6 S: d! ~1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& F2 K1 b; C' {# F" Z( }9 t- t方法c
保鲜指数★★★★
3 Z: i- Q" [9 O# Z3 T0 j1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, E$ y  z$ `9 T  e: X9 A. Q蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
9 Q, p9 ]& X7 x+ d9 h5 ?6 b5 ?保鲜指数★★★
( z' s& l5 Z1 a% b  V& y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, Q" ^+ C5 [9 g. r- v; t9 `0 M6 l1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: S/ n' ^0 ?% ~0 o$ J水培法保鲜
# L6 h$ R$ I9 f6 D: |保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; r* q0 [1 x% q* r! }) I1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ M6 x% P3 f% w: B2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}