夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

% G- w% ~+ |7 P2 |5 K! i3 k食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
8 ]7 |  ^9 Y5 U( N保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! X: q9 [, j; E9 O2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
) v2 N+ ~1 z5 m8 T" R保鲜指数★★★★★
- ]" h$ {' v0 I1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' F0 v5 l/ n8 b7 I( r9 f0 {方法b
% c1 G2 ~( f) I8 q) _2 C8 y& Q保鲜指数★★★★★
3 L6 _: j+ }! a6 ^* F7 x1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
. ?" F2 {1 ?/ p9 {2 W8 {方法a
保鲜指数★★☆
- y8 y! k" {8 Z' C1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
5 w8 i! M+ p  ]2 {保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 T4 G6 H7 f% h! L# W8 d2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ \& H! ^' {) t' ~9 ?肉的保鲜
9 b- a) G: c* A, g7 _9 v9 ]每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 S# F  `# N. r) b2 j# A方法a
" I- A( h) Z, I' o3 ^保鲜指数★☆
  Z# f$ m, b6 q0 l: ]% v7 R/ ~1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! g! O4 j1 I: I- k0 J2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
! f# y9 V" ~8 P7 n0 C  k9 j  f5 M保鲜指数★★★
3 u3 o% Q. ^! {( q  z0 G: n1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 {7 A0 w0 Y0 v2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 N5 ~3 b' ?: \: K) s; A大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# j6 v( O" f7 V& I) t* y方法a
保鲜指数★★★★★
- ?% B* l3 `1 ]- ]1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
# ]( B3 W: z! \& J& |保鲜指数★★★★
) K5 L# Y- z8 b" w6 `+ Q/ F% N: m9 b1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 s( d  x7 H1 M( g! a/ l" v) E2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& J9 G$ \3 h1 {. Z+ k方法c
* e9 v; G+ r$ l% \8 K: c0 i保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
2 p# @8 w7 B) d- V保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
4 T4 y4 @: y; A! c( r4 `6 S1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 g; w) k+ T. ~2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
" p0 _+ r( |6 `% R保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( K7 c% T7 n8 D1 j$ }7 _) j$ _8 }水培法保鲜
保鲜指数★★★
/ ~8 ]) n8 o: o, G6 {6 {+ [1 @适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}