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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 7 O R: [' m& P
# e* |2 S8 u" j- k( X 最佳蔬菜
2 Q# s3 L) F& F( z4 s0 ^1 }7 i) j 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;% v! x0 y1 P4 i0 f' g
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。+ e) M" f4 h' B6 q6 I5 T7 n
* V7 t+ M9 U8 c/ Q$ @0 u 最佳美容食物: u# d5 Q4 ]7 R8 b
7 P2 E+ ?: ?4 f- i 近年来,国内外美容专家看好以下食物:5 t) x! b- v4 U
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;( R7 W* s$ K ^# R6 H7 M1 a' g
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质; w2 n* d$ i$ O8 ^
' q' m0 y. [/ [- q" a# G 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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) y+ q: \/ e8 P, t 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;) G6 l! H) K" R& p7 t2 _
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;5 R( }9 K! Q. @! t) O& M U
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成, [+ a6 j. S6 d% m: o5 x
( Z) t) R! S$ l4 d: Z 最佳护脑食物:
) s4 J' K/ ?! w3 y7 |6 u 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
/ ~$ H+ s. }7 m6 L- A( W' N哪些属于“还原食物”呢?3 j7 `0 `$ X4 K4 h5 ~
# m4 t/ w) \8 W. X ]: o 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:( F1 k! b) F; O5 n
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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) F- L: a& k. B; N. b 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:: N% `2 N% c f% _* U$ A# O
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。* B; }/ U1 I5 t7 Q/ o0 m
5 \* C' x) b* ^7 E 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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; K, O$ k+ r! L1 F/ ?* q 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。. D/ I8 h0 _6 }+ j
! m6 s) w* n# T1 f 最佳食品榜(名单)& t& F$ f, K4 D* S# s0 l: e# A0 @
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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& A& k4 O; J) S" \, ^ 最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。3 C) s5 J! [* r: x2 C9 E5 r1 D
" q- j6 o/ s* T N 最佳蔬菜:& T, q) Q2 K& v. f* I* @* q! Z
1 c. j5 r; D1 M( F) F 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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' T* r7 w4 j5 a/ E( s- B! d- X$ y3 [ 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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# \1 k- h- `4 J: u3 {6 y, H* k& c, Y1 a 最佳护脑食物:. E7 ~( v9 W9 {6 ?$ X2 `
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
% Z& c- g: j6 C7 P0 V, x$ [5 _0 u 最佳食油:' u3 c3 Q6 f; Y6 d- M- A
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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