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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 - _: ?% K) K K
+ ^7 A1 w- f. T8 H& h, {* t 最佳蔬菜, ^% W3 ], N1 ^/ J3 B
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳6 N& ~0 q7 G: }% D3 A( Q
. P5 o( h4 L6 u% l5 Z1 R e- | 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;1 A* t9 j3 p9 f. D0 @8 ^# {
$ m9 ?% \5 {; ~: q# n5 s 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。7 e( T# m; z2 A; Z
7 T. J: I0 `. W& d6 p" V7 j8 h& Z 最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:: A1 s/ }+ N, }$ y$ b, R
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;& q5 h2 i8 ]( E0 S9 h: U: S: W' M
5 `% H6 m; B& P( Q 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;- w9 k+ F! `. o3 W
+ J- ?! f3 C5 F; n* ]# F; k& ] 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;/ F2 r9 b( |: _- ^4 {/ p4 U
0 W; P: |$ Q9 W1 u 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;8 y2 x K2 S$ f6 \- `
% M( M& c" k6 j 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成; Q$ f, ]% v' f" Y
6 j( U6 d1 O2 i2 g: n/ r 最佳护脑食物:( l0 l' w4 W* |# R4 z% w, {# T
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。0 r5 a8 A0 n6 m
哪些属于“还原食物”呢?
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( d: W% k$ y. z/ e' d/ P5 z+ k i3 | 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。% @* l. @2 h+ C+ u
; W4 Q/ k. I( E8 Y 最佳护心食品:
O; v& X6 e+ m/ Q h% | 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。- {; ?0 X3 o. p: R1 q3 {. @3 M E
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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) a& Z1 x& F0 h/ N1 b! K l$ N" L 最佳纠酸食物:
- S/ O$ ~8 H, \5 s m9 ]9 _! r 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。" Y# U* @: W! v/ L2 }
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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9 Z# T8 \" I: F, c+ i: S 最佳食品榜(名单)4 F) |! R7 {2 D5 j
世界卫生组织公布的最佳食品榜:6 H; z5 W# `; J- |7 [8 P
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。9 d( r7 h; ]. X( b% v! }( w8 [2 z4 ^
* d X0 ^7 ]4 N! J2 h- ^5 j4 O7 U/ o 最佳蔬菜:: @/ n3 p5 S3 g
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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( t7 S6 v+ H g; g# }+ t 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。" V2 l ^, g& O5 j2 b* E
7 [: Q1 h3 E6 k* l9 o. l+ ^ 最佳护脑食物:4 l1 w, [6 b, {! r+ ]5 \
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。4 s* b' M3 |. A
最佳食油:
1 z) Z6 r& n! F( z 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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