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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) w, B! h" h1 W* r7 l- O
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鱼+豆腐
# G! p! C! N8 _: d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: Z6 i4 C, q9 t- u( F+ p4 W; @
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' [! [0 @2 r& H3 ^; |1 z% p3 T' T2 s
猪肝+菠菜
" g w+ t* o& S0 y 作用:防治贫血。
) x5 E" g7 t5 h' ^ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. z0 b1 A- k* D8 V# S 羊肉+生姜
- U$ E9 W( s2 k+ i. G2 a* N) ^ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% H) B) ^# y- j/ t
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: d1 J& _% ^$ p% D 鸡肉+栗子& F# Q" J' i' N1 G, h! Z( y
作用:补血养身,适于贫血之人。" f" Y8 X; D& ^$ p
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
M& G' n% K1 Q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 \, B" V& R& K* | ~
鸭肉+山药$ Z* F$ U0 K& v2 w/ L+ ?
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- s; g8 C' E7 @ O9 ` 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. U5 @) Y" K0 T4 V) w/ Z1 {: V 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* \( z5 S. @4 C 瘦肉+大蒜
0 B0 B$ {6 o2 B7 {- [7 g. N0 Z5 t 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! ~. V) u2 s- w' i# ?- v 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 ^2 B% V0 X! q# E, B
鸡蛋+百合
G0 w+ u3 f6 D0 @ 作用:滋阴润燥,清心安神。& ?: a1 H/ ]/ V$ h
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# P* w% o3 A2 ]7 L+ S
芝麻+海带
5 h d0 Z6 m2 O0 e. F/ b3 c7 b( K 作用:美容,防衰老。
L% N7 j$ }0 @5 Y; J7 [ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# \+ D, o- U5 K. `. a$ _) i
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' t0 U$ q5 v& @+ `
同食则美容、抗衰老效果更佳。
; {* `9 M/ ?: s7 a; P2 h( {* a 豆腐+萝卜
7 `0 [8 j6 W( {" D 作用:有利消化。2 P0 ?' W0 \5 \
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! t; a6 ]( z6 K9 H$ A 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( \$ N, \' u( d% H9 x" s
红葡萄酒+花生* ]$ W4 r1 g& q3 p
作用:有益心脏8 Y4 y& ?& c3 G4 z) ?
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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