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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 W4 l! ~. G3 Z: y0 x! I( w
$ ]. |: m! r: J& g2 w3 H 鱼+豆腐
7 i! J/ u( W3 x3 l 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 z9 A& n5 K4 T2 w 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- J2 B }) Z2 A& M6 M1 R0 u6 k. E 猪肝+菠菜& |7 K W9 T& a% q
作用:防治贫血。
. I5 [$ Y N. l6 c, Z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, ?8 x! Y- O H7 @; o& L' J 羊肉+生姜) ]8 b4 [( x- n# a' `% E! D+ ^4 G6 ?" a
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( h; G, B# ~" K" E9 A& @: g9 a, a6 z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 d0 {/ [( O9 a
鸡肉+栗子
) w. v* t, d% [; e \. B# A 作用:补血养身,适于贫血之人。* J, O+ X4 U& f! _ P0 {2 I$ R
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 `0 j: J2 @" u1 n5 {$ t 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 q! r' i) j; S6 M2 W8 @
鸭肉+山药; D6 z: ~ a7 i' K2 W1 y. ~
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 J r6 m$ L# o/ R0 ?) ?: g 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 M1 N% o( [/ ~4 `+ g1 d2 b5 U H
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! F) R0 N0 T, j1 }0 f2 @
瘦肉+大蒜
' _: U7 D+ K. q+ d! ~" [ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ [5 ]2 U! I9 D
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 Y, N, a, H4 [: J
鸡蛋+百合! J# ?& L5 ]( X
作用:滋阴润燥,清心安神。
1 R% v1 _( g( B2 k 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; l0 F8 T1 t6 T
芝麻+海带
/ c% o0 ]/ O( m. u- }5 h" [5 R 作用:美容,防衰老。" `& W' k9 ]! k% r% c4 h! w8 X* P
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( _; N* Y8 S! C. F: C0 C' c ^
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: c3 r6 I9 O s$ L$ A+ z 同食则美容、抗衰老效果更佳。8 h( t5 w) i: a, b$ n/ r" B& a5 o
豆腐+萝卜
8 D+ i& x/ j/ g 作用:有利消化。
$ M* I% t! t/ t2 {2 j# j7 M7 o 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. N& p8 h- Q, v/ h' i( p' f
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 a5 X2 F& P- i8 n; n" X0 O 红葡萄酒+花生
. ^) s; m# c: r; q 作用:有益心脏
1 T8 T/ x0 i) |8 l 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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