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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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0 @) I G( b' b4 y+ v0 y: d 鱼+豆腐 ) H9 h1 X" E' x
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 b# `2 X+ p. `; T8 ^/ H( [) w' H9 u 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! i. j' v- t+ Q& T! L) Z1 ~
猪肝+菠菜
5 U8 S, G0 T; U. p 作用:防治贫血。
$ Z% u/ p! D! a" l$ [- D" u0 W/ C- g6 ` 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; {5 {& P) v7 V k6 |# k 羊肉+生姜; f8 p/ a. J! ?3 V# ?& x, K& f6 }
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 m# n( k; N! @1 `8 T3 m1 z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ z0 \% J+ `6 ~ 鸡肉+栗子
" k! ]" [* X) v/ O9 F 作用:补血养身,适于贫血之人。; N& \$ k! E! A: S4 B8 Z- p
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 C( B: N1 R2 f0 T$ M 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 Z* T0 @1 e0 z" |# q
鸭肉+山药4 @$ S9 L. \7 z, T9 Q# o& ^* y2 i
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* n% ~) N7 G0 }- w, n( B. J 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% D* W2 k! z+ n& ?- g; @: f4 b
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: z" F: J' W1 T9 _( ?0 f5 d. A- q 瘦肉+大蒜1 T* Q" F. L: I S5 x, t; C9 `/ _
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
{- ]3 u- K; D! P4 @: ^ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& _" ~; y' {0 S; G1 A" F
鸡蛋+百合
+ c+ y4 R0 s. F0 @) O2 o 作用:滋阴润燥,清心安神。; m- s6 Z7 ]0 G1 Q2 G; `% \7 Y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 C5 `! t6 Q" ^7 d
芝麻+海带
, b, B% h; G% H' @3 C ^5 A 作用:美容,防衰老。# m2 Z% H: F1 m/ q: v
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 ^; Y) f& f7 f 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' F1 v. \( G% w! t8 z 同食则美容、抗衰老效果更佳。' w( H" M! t, o$ C u( U
豆腐+萝卜4 {; S; k: h/ P' a6 b h& F
作用:有利消化。$ z& \- p% Q) O( u, y' P. E
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 N F& [0 C( r1 K. Q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " H; x: m) E: D9 b
红葡萄酒+花生
# o ~/ r7 V/ y/ N* O 作用:有益心脏) q v8 `$ o6 l6 t$ f0 F7 Q+ u
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 p6 H: Q6 B$ o4 d; S q1 R8 I, \
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