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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ w+ u1 H h4 F: Y6 {* A
! t1 J( W$ `' h$ W0 ]9 q' v( ^0 U+ d0 w 鱼+豆腐
0 W; _4 C, J1 q+ [% c) g. H; B$ M 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, U( k( i' s% D7 |/ W- P' f7 P
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 q h! n+ Z7 d. Y 猪肝+菠菜' O9 I1 v$ G& M2 f+ w
作用:防治贫血。( v- \4 b+ N( f c
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' t& |+ h: B; K; c 羊肉+生姜
6 }( Q5 l0 ?0 O9 X3 P* u3 ? 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% O* \# ~# u! @9 @% Z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ w2 @- G; O% n2 `8 y) D 鸡肉+栗子
1 s* ^1 n; L, |7 {3 l: e! g1 q6 J 作用:补血养身,适于贫血之人。
+ W' r, i; a6 E8 t 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 @+ y7 l" \1 M& x$ l; m 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( U; X4 ~$ x. F# v( x8 a9 i
鸭肉+山药/ \8 i% D: X& l, o* M, F: P% u
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 _. o @$ t1 h2 c1 ]
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
G7 [# I/ m; k4 z4 I% J; J' j 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% k: i* v' I _, a8 A' Z- I8 f/ z0 { 瘦肉+大蒜% d/ e/ {6 ]% h( ^: P( P
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. R) J0 T" s" g7 o" h
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, F9 D$ }% h8 M0 M1 X
鸡蛋+百合
1 G. H6 h/ D; W: b- a$ V; Q" h 作用:滋阴润燥,清心安神。& l' N& F9 x9 D: b
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% r: [5 J/ |2 Q- \5 K$ ] 芝麻+海带
4 z1 z# |2 ^4 v: U) w1 D9 { 作用:美容,防衰老。
$ p- w) c, m4 w8 f 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! Y7 S% i; Q4 ^: h" Y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ n3 X0 ]3 e2 Q" g. p' u2 E& N 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 `( I/ k2 w: q; k0 j7 [3 m 豆腐+萝卜
# D8 I/ X+ g, E5 u 作用:有利消化。
3 e$ }# |9 M' P- s$ T4 L 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 U9 Z4 c) ]5 Q8 M
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . _6 T$ m: C+ I, w7 E% }
红葡萄酒+花生
, t3 d$ W+ w- F. C 作用:有益心脏( ]* y, ?* B% i# z, h
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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