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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 Q5 d! M" V5 o* R3 W. T
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鱼+豆腐
) ]: r* K7 q2 U% a8 A" p$ W7 R2 h 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ j+ w& ~1 y; D. g
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 f U E* h% S0 |8 {- v; i$ f8 W! Z 猪肝+菠菜 T6 l0 Y. j+ o8 F
作用:防治贫血。
, T* O: B! A! k0 `- K. o9 B 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; `+ m$ y) m/ ]( d* u! g- ^# L- ` 羊肉+生姜6 R3 e+ ~1 s5 y( _1 e
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 r V. _; e, e# D7 M
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 Y8 k( M3 ^! s5 c3 P 鸡肉+栗子
, ]- B, f8 }; u- V8 X6 g 作用:补血养身,适于贫血之人。# {/ F$ n4 {9 A% K
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% `/ S# Q0 h: W+ c
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- U: o5 |- ? ]( d& A 鸭肉+山药
5 z2 W# v& G+ u( y) C 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% o6 ?1 W- K- U4 s) }( h 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
{- a/ t, z$ E4 L 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% t$ F) P+ f6 E- N6 g' b3 O
瘦肉+大蒜
, O+ @; P9 f+ K' r% I8 W, b: |9 E: z; V 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 x4 J* q9 ]9 ~6 u1 ^* {, [, p 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 e/ P) W n! {( J, _6 c# D; E 鸡蛋+百合
* X0 q+ a* Q7 T- b% w! ] 作用:滋阴润燥,清心安神。. g+ M6 N T% T4 c' s8 z) l+ z4 m3 V
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' C2 J/ [# ], s
芝麻+海带
1 F; }; @6 [0 g8 A" V- x 作用:美容,防衰老。/ e& ]1 O8 K" [. Y9 v4 D
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 f |. n: n0 ~$ C: y4 X2 [ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. B% X( e2 b) w5 O 同食则美容、抗衰老效果更佳。2 U% y+ L* b& m: v1 D
豆腐+萝卜: X9 O# ~2 y9 r" T8 n. _4 x
作用:有利消化。
4 L1 p1 K9 _) x, X' p 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ Z& |' g! ?+ o5 c: {% {* Z G 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, H2 E$ C* G- q 红葡萄酒+花生
6 X" k% f3 w- b7 z5 Y% i 作用:有益心脏& h& @0 J$ S9 z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 c& \0 i1 e. [! i' O
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