|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
- w: N) ]3 l0 w/ _- ~+ o6 B9 h1 E0 ^) X
鱼+豆腐 ( f( r( J7 F2 h3 P* Y! K0 V$ d( k% v
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* f8 n6 m: G4 z& D0 o& R 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 |, m3 \/ }6 h- z, L8 q) G2 L 猪肝+菠菜* g1 P& E2 u" Y5 I
作用:防治贫血。" }+ i! r- b+ }8 z4 L, q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" T9 d% \) N& Z0 K1 D9 }. I 羊肉+生姜4 C/ t7 [( t. U5 W. b
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; U- y$ ^" o0 K3 U6 [- k
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! Z# Q! @. `+ n( Y8 h% N
鸡肉+栗子
6 N$ Q* ]9 b, w- a" a [ 作用:补血养身,适于贫血之人。
( | _, {- D i% ` 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 f& P4 u+ M6 N1 u 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& {% [4 A9 @4 }8 \( n7 ` 鸭肉+山药3 ]) k* `; G5 \
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ B W; ]; s' A- P 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 S i9 t5 ~1 T# |6 J* f
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 {! S0 q2 C& l2 N: p. u3 z; w M 瘦肉+大蒜/ c% a3 Q# o$ h" j
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# O+ Y+ I: z8 t5 z1 E$ e 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, a: I4 a3 S- g1 m* ^/ q9 K 鸡蛋+百合* S% n8 V$ \ t
作用:滋阴润燥,清心安神。9 V! ]# H5 T' M# b/ D5 `4 b3 Q5 e
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 i0 Y, |" Q3 d/ d
芝麻+海带
' Y! M" }# w/ j' }: G) b 作用:美容,防衰老。( w' y- o. T; d* p6 r4 e
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! b) O: i6 ?' V! ~) |1 D3 {3 Z5 b 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 Y0 \3 w- d6 v4 b
同食则美容、抗衰老效果更佳。8 ^% @* l( X/ }+ f' A
豆腐+萝卜
4 y7 N( H' j5 x! ~ 作用:有利消化。
. Z7 ]" q) F8 t 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 s* ^. g7 _' e# f% |
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + R) O7 e/ n3 N2 q6 U0 z
红葡萄酒+花生' T. o+ {- J; m8 P) g
作用:有益心脏6 m$ V1 o6 O& ]( h) c4 ]
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
# B- j) C5 k' Q5 Z V- G, ?# r" q3 F; B$ A* J+ P* V
|
|