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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * S1 u5 ]1 }9 B
4 u, `3 b2 e2 F7 ~; [5 N 鱼+豆腐
6 }/ W) J1 |0 E; ~) g+ T G 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; d% f& s% R0 }1 ]+ L Q3 H
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. h- c4 V% g" k- B! S9 m0 f6 f 猪肝+菠菜* ~5 j& N1 }9 l8 e. _
作用:防治贫血。
& ], U8 y# \3 o7 r& S9 p, |6 y& c2 W. i! n: s 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 B k# w3 W9 @- P1 G+ r' V 羊肉+生姜
; f2 m W! \7 T3 x) ? 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 ?; k O7 C4 l! a0 z# j: B 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( M, N! j. g3 M( Z0 j+ T9 U3 g
鸡肉+栗子( W7 Q. z9 b; @3 |
作用:补血养身,适于贫血之人。+ n" t, B) |- @ p' `, H6 L; L1 g0 t
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# N/ Q+ R% n& W, N) N
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 O# M8 G! ~5 v 鸭肉+山药+ u* F8 c- a! x3 o
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! A# H4 r- U/ A& X/ ]. @* v6 F
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 `( w; r$ M' {( x. F9 x# Q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 G6 @7 r3 |8 t& A$ T* z- z 瘦肉+大蒜; d8 N7 @' h7 t# V2 }
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 e6 f' _* G+ \, m
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" d# E f0 R! u5 F 鸡蛋+百合
9 I0 D! @5 g/ ]) s" U6 T$ j 作用:滋阴润燥,清心安神。& Y3 R8 a' o% s8 [$ O
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 _# _; f, f: P1 }" `( _2 g# ^ 芝麻+海带( e7 p$ v7 `7 A( v% s6 r
作用:美容,防衰老。8 Q- i+ v- C& k5 H; q$ p$ Y3 B
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! c- e' y. l4 ?1 s9 |4 _ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ r7 b) B, q1 B; E1 z( ~
同食则美容、抗衰老效果更佳。' |3 m+ {' p! t9 }, s$ F4 v
豆腐+萝卜& i/ m. R7 s3 q; ~4 O! N. @
作用:有利消化。9 f6 H4 D- e0 i) w& J
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* t' V Z; @( r+ N 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * W' F# ]3 }' I: d- {4 \ `) O
红葡萄酒+花生
& h7 { [5 J" |0 c 作用:有益心脏
# i1 O3 H9 H2 M3 U- } 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 M& t6 X$ W* V
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