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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 G: i. r2 R# j1 x
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鱼+豆腐 , S" ~9 J5 \9 G2 b2 {
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 `( S0 Z1 ?" o 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, s& I, ]# T9 X* F6 Y$ ?" L 猪肝+菠菜+ Y9 J; C5 j5 w- |- p( {: x
作用:防治贫血。9 W0 v* M1 J5 E: W n; V P
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; r- x- U/ B# E( {" j& G: x2 a1 S# x2 n7 ^
羊肉+生姜. y* r) u0 ~ H: } d# i
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" `2 ], K' r$ d" V8 N& |
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- x0 Z5 X0 f- r: ^0 |
鸡肉+栗子
7 e/ J5 q' N. m4 i+ L7 `7 A2 b 作用:补血养身,适于贫血之人。
9 ^9 k4 o( _& d+ H& f% h9 d* ] 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 g8 d5 r- ]. g. I. b/ z6 [! f 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 p+ a5 B$ Z7 c: ` T% }; \1 |) i
鸭肉+山药
( s8 x5 L6 Y; b5 ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
n) S) v* j: k" o 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" {3 s- w8 Z0 I* E; K( J! ]* X
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! g# X3 O/ x/ _
瘦肉+大蒜
- k# k+ [2 i7 f: y! \ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 p3 a, ~) p- I N7 {. l, l& E- B
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 i# a8 C; k9 E. \) K$ i 鸡蛋+百合
( x* n p, p- l+ \* ` 作用:滋阴润燥,清心安神。
& M8 |5 B# z* b. ~+ J) X# { 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, k% r6 c4 U F( ~8 k! f3 v
芝麻+海带7 J, |1 e1 c2 `. A' V0 h% Q: q
作用:美容,防衰老。$ B, [' t! s& S C# |& p( e" U) L
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 E: ]5 H5 t6 }6 v! L# J0 M 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# E2 H+ y3 D/ D5 J/ ]. Q6 e 同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ C7 ]6 X# _2 K! p: k8 T 豆腐+萝卜8 P2 O* [0 m4 t* }5 |
作用:有利消化。
, ^$ r2 U! Z- E* `& U 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 A" h! I) h) J5 z1 @2 C4 c8 B, y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 k& v4 I7 N6 P( l7 q' j8 w* G
红葡萄酒+花生
, m# X! T' O& @% z% M, q$ L0 [ 作用:有益心脏! [- P: g0 ~9 f- C) Q" [! I7 R9 \
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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