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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 ^' ?* {+ h# C. b. W
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鱼+豆腐
% o6 ]/ m- ]/ e& p" c) a1 l4 M 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; s) f9 g0 n! I$ q. L5 D6 e
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
H/ E3 s1 l' @' g0 r% w! f0 S 猪肝+菠菜% `) Y5 F5 f( _! p0 N7 B7 k
作用:防治贫血。
* a* p# w* G$ D# ^% ^! q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 M3 s) C* C1 a/ l- x2 X( @2 T
羊肉+生姜% X) l" M1 w7 I9 i
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 p& j7 K! q0 G( \
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ Z6 n6 F, W7 B% d$ q ] 鸡肉+栗子! x, S! O1 T& O
作用:补血养身,适于贫血之人。
' t' D N4 M% Y/ g 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- E2 d$ m3 F3 s- I0 T
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! X5 E8 V, H6 n6 E8 R' B: k5 l 鸭肉+山药/ q- z4 S. }3 `0 s
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 G/ j5 _9 @0 i* u" x, t8 @3 o 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ r% p& A8 } K- J
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 [( m5 ~2 D6 u: C
瘦肉+大蒜7 ^" @& f; ?2 l' A; M' Y# F
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ J$ u* W h' @) G3 J
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ g' s' Z; U( r; R e 鸡蛋+百合
& V4 l) ?! @3 s9 |! E- f( o 作用:滋阴润燥,清心安神。$ [* B# p. [" T M( J5 [* g+ J4 ^+ }* M
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" A# D' g! K3 R
芝麻+海带
8 M2 K, a$ j. f' Y 作用:美容,防衰老。2 P9 J, Y8 r4 S. r/ |
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- }; D8 o5 ^9 r 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* C G+ ^! X" ~7 Q4 N' g& Z 同食则美容、抗衰老效果更佳。
% w- y3 C5 I' H/ _5 X# E; e4 v 豆腐+萝卜
5 Y" [" f9 q# X- t4 R 作用:有利消化。
# F& n8 I+ t* m0 C$ a 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 K W& n% A9 R, m
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) l! h Z- p' b! U7 P
红葡萄酒+花生8 Q6 H" x9 C& @: P9 B
作用:有益心脏" p# T, ^7 i8 s8 r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 _2 {4 s3 L! R+ v
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