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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ; C0 G8 A9 v8 ]5 N, K. U
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 c3 c5 i( [( U8 \. x. x& c 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 j" e5 @& \- p4 G9 A: T9 W$ H 猪肝+菠菜
8 |; a8 L, `4 h( S, U6 K* ` 作用:防治贫血。; j* w" I5 t' a3 m: G
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& U2 _% q% R* W* Z# B& Z 羊肉+生姜
0 h8 |. s1 I& R* M0 q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 I8 s# \( R2 z) a' u& Q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% N9 {+ `2 C9 J# w0 z4 J 鸡肉+栗子
! p5 q& F$ o1 R, p6 ? 作用:补血养身,适于贫血之人。6 N! X; p, x' J- n7 I$ P/ c5 V
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& D6 D; n* `: g2 z- R+ ` 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
|( N c! s% b9 {* W6 H 鸭肉+山药
" t" O. i6 z0 M& Y2 [5 \% ^ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" b3 c. c0 [& [( W5 x 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. ~4 V6 n a0 Y. ^. ?8 m 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' q" e' W0 P# y7 | 瘦肉+大蒜
: |& D7 M1 ^) [: q% i1 q* H 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* X( N$ [, E0 P- H
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 i: {/ t6 o/ O$ M8 S3 y 鸡蛋+百合
7 a) r# S. M: n d9 P \ S 作用:滋阴润燥,清心安神。
$ s5 P0 }9 @% ^5 c+ m7 o* I 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 m- p% J& T. z, M$ @ 芝麻+海带
- ^9 I7 j9 R4 j, f5 x* N" f3 n 作用:美容,防衰老。2 q2 G! P2 l0 B I) [
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 W, W& s/ {0 F5 [, Y9 E% \% F) v 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; A% A( y1 m- g4 P% z, Q 同食则美容、抗衰老效果更佳。 C) o+ w$ c8 q1 P% {
豆腐+萝卜& Q5 E% f8 K. G: E# w) q
作用:有利消化。) F* B: c, p- t/ M8 M
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 e3 p8 Q; z; ^2 X
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: }+ y9 [6 x/ O- ^ 红葡萄酒+花生( k" m' C+ d9 t- }8 s/ p4 O
作用:有益心脏
5 ?4 z* X6 R8 d 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , F5 _3 _% R1 ?* N1 @
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