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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # x- n% m& ~( a X( G
! @. c, M4 R+ A z& x 鱼+豆腐 . h6 r3 Z+ n% k, W2 g
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 _' M) N; w- H# |& ]
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 D5 s. n0 }* K. k 猪肝+菠菜9 G' i/ u: Q9 U! o3 t0 A
作用:防治贫血。
" N) W4 s! ^, p B) |& [ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 y! o4 H" f# O8 }% _( r: r' i
羊肉+生姜4 s8 B$ _. v: N9 I
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" X2 O9 R7 {: _; l# R& T
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 d7 G: N. T# }' J5 G: A
鸡肉+栗子
1 T7 D4 H9 v/ Y* @- }# g% o 作用:补血养身,适于贫血之人。
) J4 c+ S0 Q* |5 B! |, \# V0 T: f6 X6 g 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# {5 w. G2 W5 n3 c1 i
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 [4 F2 `! p) v" ~! E 鸭肉+山药 K' _- l" b0 Z5 h+ J2 G
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. g9 I/ e8 m2 ?( g8 P1 @+ [( N6 h
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# b% L$ d6 X7 l; O s
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' `3 i5 D5 ?4 G; \# L5 \/ E
瘦肉+大蒜2 d2 b& F( t6 A) v. a/ ?+ j7 ?. @2 Y0 R: ]
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: i6 Q' i& \- X# W
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 r" _- D: z I F h- j% ^2 ? 鸡蛋+百合
7 U0 w: @- i! w" `4 ^! E 作用:滋阴润燥,清心安神。5 i& A. E( G) N; r; ]- v& p
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% \$ e* d2 j( z
芝麻+海带4 F2 I _$ [# A D( ?
作用:美容,防衰老。
% Q) M H2 J' P; B- E 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, n7 K3 k% ~# `+ ]1 ~
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) g" K. ]! Z; w2 K
同食则美容、抗衰老效果更佳。# p; t W; z8 R \$ L3 F1 q
豆腐+萝卜
k Z Y! H8 Z( g 作用:有利消化。
; H: L& |) h8 k& [4 Q* a4 u 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* X. c& W5 P# S" \4 @4 b 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ Z A' v4 @- @# M: r' }7 y8 c 红葡萄酒+花生0 d* h+ W/ {2 x' _. y. f f% K0 Y
作用:有益心脏2 c7 T* _0 ^9 C$ s8 r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 s0 |; @) }7 B$ w3 |' Z# U- E3 ~
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