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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 5 Y- G$ f. z$ ~/ N' O
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 s8 U- u9 f# O4 J# _6 L
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, ~% R6 t7 A6 u' U- v
猪肝+菠菜* L0 r% k3 V2 X) K: j. C0 @5 B
作用:防治贫血。9 L% s7 [: L0 L# D: g
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* ^# g U& c& B! u" B 羊肉+生姜8 j% t8 O! ~! U. h9 \
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 p0 z3 M' G- ?9 C2 `0 `- h 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, i0 J3 L/ a7 C* \' K
鸡肉+栗子* v* J- F4 l8 g3 W/ ~- o5 M
作用:补血养身,适于贫血之人。1 K; j# }' o# z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 X2 \; g) s. @ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 ?" v; l" T, [6 _( \3 ?0 ~ 鸭肉+山药
5 O9 Y$ y* }7 M8 n' g9 ]5 G: r5 L6 d1 L 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 I' m+ `! k# p5 w* a, s
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% X3 T+ y2 {) n/ P 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, d# J! \+ w5 S4 t5 g: x& Y5 M 瘦肉+大蒜 K2 O0 l; O5 a6 b( N; Q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 N" o8 x/ d+ {* m4 O2 u7 d1 x
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. T; T; d4 F0 W4 R) L
鸡蛋+百合
: q1 J6 k4 [4 b7 S* U8 V+ C# n& I J; T 作用:滋阴润燥,清心安神。/ Y9 O! S) S1 s! Y, ?/ y1 H
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# O& K, A3 s# t/ p
芝麻+海带9 v8 ?1 S2 k+ N! q
作用:美容,防衰老。) E7 f3 e- A$ L" y o' e
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
i1 T a. U$ G I6 e( g 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& K0 |1 Z: T# J, u* p3 b
同食则美容、抗衰老效果更佳。
R8 X' H2 b. n$ {& p. w2 G) \! W 豆腐+萝卜
3 D) c6 x# c# ]$ i 作用:有利消化。
6 A& U- N. E9 j3 R% T3 ] 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 Z9 \$ C8 Q5 `6 f3 o( b
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % h& U, o l$ U% w, T0 C
红葡萄酒+花生1 r3 I. H4 r& F: U
作用:有益心脏
) L1 ?$ V* }/ r4 b( t' ] 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * ?" j) K/ [+ s) q/ O
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