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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 - H( B }! _( a- F
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, _+ z: h0 ^9 t; a% B. s3 L! w5 x
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 d9 @" s% R$ J' l* F- K 猪肝+菠菜
2 n5 O& l, e/ m1 d. e 作用:防治贫血。
7 c- d U, G0 i4 C$ g 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 P& @7 Q- Z# A% O* y5 K3 k# { 羊肉+生姜
& M: ?. t9 t2 o 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, ~0 T# M! R& t0 b" m C 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) i6 U- c" r9 o/ \- F: S! T; S
鸡肉+栗子# i, v8 [, O8 c! w2 a% F
作用:补血养身,适于贫血之人。, X$ S9 Q& q- H- F
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ W* t }. s) j O 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& V5 O$ D3 H8 m t 鸭肉+山药
2 O& l" k& l, D3 @ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 R% s) x* K# X! [' ?( ?
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 X g* y9 J6 i, v1 a% a6 d 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; |+ x4 A' P* A9 T- E 瘦肉+大蒜. g& D& {2 I" w T
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ w H8 k0 S6 |( D9 N; g
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 z0 W5 _2 x# @* [ 鸡蛋+百合
1 F3 D: x2 E2 D7 T9 g8 V& U 作用:滋阴润燥,清心安神。( Y4 ?2 t1 Q+ F( l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ {8 h1 G; x2 R/ N- z+ C) |
芝麻+海带; V0 A2 c# W) H; W7 C' f5 P
作用:美容,防衰老。: W% {4 s0 y1 N$ a2 b
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" m+ |% S2 V9 e, x, J$ Q! d
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% k+ o7 q0 n/ G5 a: S' C9 F 同食则美容、抗衰老效果更佳。. O: p* n1 e" d. d5 x
豆腐+萝卜/ h# k( I+ s8 i7 b0 A5 E
作用:有利消化。, ?7 R- A+ a) }8 X
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 I1 e% n4 W0 H' K, K# r2 H" M
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / c. \9 x1 a1 o% q. Q1 z" L
红葡萄酒+花生
2 V( j3 }( a, y( Z) \+ o1 _# Z 作用:有益心脏) X. ?# H3 K' W: p% [6 e* O
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' X' y7 K$ @2 M+ D3 x
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