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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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0 ^. ]% m+ L) J3 k4 z9 J 鱼+豆腐 9 j* k; B- O+ f6 t/ }/ I
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 f# i+ ]8 x# l- v 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ h" x1 G3 E- u$ D! r1 [" d 猪肝+菠菜0 M6 l6 y1 A0 W* y
作用:防治贫血。
{/ p$ @7 k! N! L; ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 w# B, x9 D0 Z& D; O
羊肉+生姜4 Z- o# {2 g" U& a6 W
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 W0 b5 B# ?9 i0 a. Z2 ]
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 x6 t* \) b' `- s6 {) Q
鸡肉+栗子
2 M6 l( A% P4 j/ Z6 m! k, Y S( `4 w 作用:补血养身,适于贫血之人。
8 |' m4 l4 A/ T: n$ `: W7 a( ? 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 H. D# z) a/ o, T4 T 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. c) {5 j L0 Q8 \( Y- @4 j
鸭肉+山药& r: W$ p" W5 M* y) A0 k- U5 i
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ O. A; v* Y# F
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 x) z% [/ y, r8 U# V3 d+ e 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# h6 M) O( D# P# \3 e 瘦肉+大蒜
* Q7 \3 P5 H1 C* J2 H4 B, V, l0 q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! R) I- l7 F: H' K( v 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: M2 R* q ?% R" N. j
鸡蛋+百合) ]/ J* k& {' W
作用:滋阴润燥,清心安神。7 u/ u+ a# s* ?+ n [8 v+ a' _) q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, I: g+ U5 o$ O 芝麻+海带
! f7 @& {7 F4 p' _, l2 L' W7 r+ p 作用:美容,防衰老。 u( Z; Y& g8 c* V- p6 t ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 k( G' z4 W4 H
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- l0 Z$ V! h ^- P3 N2 X0 d
同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ q0 D2 U$ L- | [ 豆腐+萝卜
0 f* z& P3 t6 l4 i4 d; Z$ j 作用:有利消化。# I- Y- ~3 V8 C! Y! r% [
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. ?% m1 w8 ^; ]' w; T8 B' \
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 {- k% e" K) e! `
红葡萄酒+花生3 U3 I; t# x1 T7 b
作用:有益心脏) O* S* y. Y% c Q3 b# j" R; Q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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