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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - |- r4 W1 e A3 t
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鱼+豆腐 ) s( f8 b1 n( t9 W5 x7 `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ H& w! @: i$ ^9 y% B
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# j: o: ^0 P2 B1 U) ^' M 猪肝+菠菜* N( i: l& E5 L3 _) R
作用:防治贫血。# [/ ?4 k1 D8 m4 I, L
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 f, i: ~- @; d- c( q$ D6 N 羊肉+生姜0 b0 L: o, e3 ]
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ b9 `3 Y' P {4 K3 B6 N* e' f5 q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# r2 v: a1 @9 G# ~ l% c1 q0 q 鸡肉+栗子
D9 W' Z) A4 G2 N% d+ A1 Z. v 作用:补血养身,适于贫血之人。! Z, Q Q4 O5 T! ?! s
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 H) N5 W' D+ q w9 c: \8 f( F
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 C0 V# m$ H8 m8 {; t I$ W( U7 d
鸭肉+山药
( g0 i7 @4 ?2 q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; Q2 Q* @" R: R+ G/ j
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* R; c: F9 C4 X+ e, Z6 n! h% y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ K( Q, s5 A. {( U; B3 ^ 瘦肉+大蒜
, W- U, h1 M! K: z3 j, m 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: A( _5 D" X- t' E
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 D, l; T) F1 E5 c* s U8 a2 h& I: _ 鸡蛋+百合
" N. N4 w" \% @% _4 x3 L8 k: R 作用:滋阴润燥,清心安神。5 G9 o/ y q6 s- `2 d, _
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# g4 a( n* ^9 k# a9 _+ R( y
芝麻+海带
9 ~% K0 u% w* J; [& l* q* ~ 作用:美容,防衰老。
( x; u8 D7 Z. s 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' M9 x6 f& P% ?! W5 e# j 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 ~9 |- y9 m$ B/ L! r 同食则美容、抗衰老效果更佳。
]6 Q- S. d* n" y/ e y3 T 豆腐+萝卜
- b8 a/ P4 I t; H% r8 f 作用:有利消化。
! e( V- V$ N, g. i0 q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 t2 P- Q: O7 y# X1 Y9 X& ~ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 ?0 y9 R) a: K/ r5 Q6 S7 _ 红葡萄酒+花生
' i% p. ]5 j8 S( ~/ ` 作用:有益心脏% U, h$ |1 U5 E' r) k% ^8 d
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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