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[size=3]準備食材有:: F. i9 F3 `! |% j
% x1 T8 g. I6 @ 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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' U e7 ~5 O. s$ T; m+ ?9 l 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
5 j8 i" ^. R4 G9 Y% Q(烹飪書上是用草菇~)
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5 [2 p. P! C c' _5 R. R(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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! r. T3 E5 V# A/ L+ b 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]* [* u" h2 G+ d: N
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!0 _ ~9 ~6 a# H! I4 F6 u1 V6 h* D
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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2 h; E; t/ j. {' t( e[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~/ D" a! r }8 f4 b
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雞婆時間................ v2 Y" k ?3 w5 C* a
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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9 w2 |" S5 r) a6 u& n 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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6 S1 Y3 ]; \! g9 R+ u0 H, y 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).( _! S6 V2 l3 p; O+ z: ?8 Q& \
& g- B7 K" ?9 R- @5 y3 T 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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