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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614044314719.jpg?TTAIDOKBfQgWDgFg
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5 v0 `2 o. e# W8 yhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
  d+ h5 l. N, G$ `+ b$ khttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd$ H, M2 }8 t5 E  C

* `6 B' B* q% K& {5 W[size=3]準備食材有:) v0 i- D: H0 d
: s7 Y& X: [9 Q1 V: P
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)/ B8 S  D: ]& \; W9 }

% K0 s) h! {5 k                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)" Z+ B2 l0 P% c. G  A
(烹飪書上是用草菇~)
( q! I% U  b0 ^. s- y: Z6 Q. X4 D( x; _5 t: q1 ]' S
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]8 N7 V" G. Z: ?* t9 t
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
1 |+ d; |8 A) u9 z  r7 h1 m" ~$ B1 D' Y, F+ v
[size=3]再來又到了調味料了:2 v& ~5 Q5 v& j9 r
0 P, o5 z3 S# d# D
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
4 j9 S& q# S$ j9 V4 L- t
; u$ N: Y3 ~/ ^( q- Q0 g                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]! [$ S: \$ V7 r. X

0 ~$ U* l/ p4 N4 D9 P8 {http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
$ w$ z- ^4 J. Q8 ^- H- z* y9 G$ y: M9 L: _1 J( E7 h1 P* ~
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!, ]% ~& X5 p0 N. f
# I4 d- `+ v5 m8 v
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
8 [: `0 d  i$ t" N; D% W2 L3 k' z3 ]+ B( o6 U' @% L
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]/ Q  @% L3 `' X
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
7 T6 B! V7 u( y0 B0 {/ g& O* O* W$ b! t
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]/ _6 A4 R# v9 j. B, y  F# Z/ l
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
; o1 |7 n  [  P8 i7 `* `2 i3 e7 w& |( i8 r' ]4 U& M: |5 I# ]
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~* B( e* N0 Z1 w4 T$ _
8 h7 M: u% _, ^! `0 G
雞婆時間...............' X0 N1 F3 q& W; z

6 F' r5 c" U) l  T4 `+ y+ J                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
. Q+ q% x7 @& I
7 A4 h& C5 O# H  c+ c                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
/ n4 T! v3 p( f" e" _
' z0 N1 |( O/ g4 l                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
( B  _3 g% S) B0 S0 n: o3 B; M. @1 h* t& V; E  `8 i9 i  E2 O# a. _
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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