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[size=3]準備食材有:1 n; j. f: b# }$ }7 B) y4 b
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)! m1 C1 Y% [) \ l+ \) a% q# R; I9 e- _
( T9 p0 W P! g3 K9 i/ Z 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)+ D' o# d3 N) F: ]. H
(烹飪書上是用草菇~)
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8 s6 {6 o, w$ S; o9 Q) A* ](先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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+ s, r( h" @( p$ p. x, C6 b6 q( G[size=3]再來又到了調味料了:. c1 s0 u/ v! i3 D
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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0 }. y) N- w# c2 d& `' Y (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]! Y4 v1 y" X; v- R6 U+ b
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* W7 ]0 i( e5 m, e( k7 ?8 k2 S, }[color=red][size=3]重要的步驟來囉!7 d+ U; ^3 p/ o
5 q5 n. t/ ]0 G! x 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)8 J7 r6 q: [6 m8 w) L$ s
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]6 G- t5 h/ o/ j# u7 V
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]7 w5 j; M8 J5 y$ O
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~5 o, `& `, v. P$ M$ z4 v
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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. x/ O) m& X/ U) U; j" Y% @# _ 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).+ a, F! \; {/ Q/ ?- {
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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