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0 a! f. |4 ~/ B* E. l9 q[size=3]準備食材有:/ s" w2 Y3 I- O. t9 K; r0 }
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎). O8 y6 B. j3 S
: l9 u- E0 {* m4 y. R 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)) }8 e/ d$ U2 x( T/ }, Y) [
(烹飪書上是用草菇~)1 [; A* i, w" F) i
; w- [) q, f3 h) b# J# Z. _(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]. s4 q. Q+ J% J. \; O$ z- n
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, G+ r) a8 H& A" h% j D[size=3]再來又到了調味料了:8 c' i) j- Z9 U' e; p3 J a
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉! L9 B8 E$ l% n' H! v: R
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)3 h$ j- `! Y! t( e
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]$ h' j7 ^' G* W* c$ G
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; r9 O7 z( ^( F- y e K8 m[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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* Q; [+ _ m* I/ ^" G( S4 B[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).% J3 A( p+ Q, u5 G
0 p& i1 k. O0 I# y 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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