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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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# [, y9 R9 C7 b! q0 {7 n/ n  O4 X# ^1 _# B' x: Q
[size=3]準備食材有:: F. i9 F3 `! |% j

% x1 T8 g. I6 @                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
- ^' p8 G* @5 E1 C
' U  e7 ~5 O. s$ T; m+ ?9 l                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
5 j8 i" ^. R4 G9 Y% Q(烹飪書上是用草菇~)
8 }6 F0 f" V1 X8 }* V
5 [2 p. P! C  c' _5 R. R(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
6 x0 G- ~$ d" R# ^- ~' c5 @
! r. T3 E5 V# A/ L+ b                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
* D5 V3 E/ T- }/ p- e; h/ M5 ]% N0 W" C+ A5 M0 ~6 l
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]* [* u" h2 G+ d: N
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0 I% L/ B% n/ G, X& s: [0 @
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!0 _  ~9 ~6 a# H! I4 F6 u1 V6 h* D
1 O: U* k. F- E% o- @
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
0 X" t4 M5 s1 A6 g/ t3 R1 E6 d. g) a* R  ?' {  i1 T$ k
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
: ~7 U9 ]+ p9 b1 Zhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
5 @# i% H+ S- y. x  t/ K! R
2 h; E; t/ j. {' t( e[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
7 z# t# P  Y2 H. L1 a+ B0 Mhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD3 V& b8 P& n9 A/ p( L
+ U( B5 {3 I1 ^9 Q: L, w. g/ ]; {
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~/ D" a! r  }8 f4 b
- n7 c' m7 Q0 q; m. Q7 M, A8 [3 G
雞婆時間................ v2 Y" k  ?3 w5 C* a
' e# f( y2 A: m( }' W1 R. E
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
$ `- o# P, a1 j, e( w! ^' N
9 w2 |" S5 r) a6 u& n                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
( y( o& [  H7 M- ^& `; |" c- a# M" H
6 S1 Y3 ]; \! g9 R+ u0 H, y                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).( _! S6 V2 l3 p; O+ z: ?8 Q& \

& g- B7 K" ?9 R- @5 y3 T    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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