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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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+ w, ^- S: @7 i$ G+ j
" Q& k4 ?" |( O& n' T[size=3]準備食材有:) Q/ Z" [" f6 g" c* k' r5 T
$ Z+ Z. M8 R. @
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
# d4 s# \$ o) k" j" Q
/ }% ^2 h6 `6 o! ]                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)% z+ _4 H2 z$ Y6 ]6 F( @! L
(烹飪書上是用草菇~)
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6 L5 S; i. E! ?(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
" ~" J9 N, D2 h* x3 ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
. g+ w; E& r% }& [3 a6 x
: H$ x% t4 E/ R; ?1 V9 a, h6 S5 Z[size=3]再來又到了調味料了:
# D7 k8 R; x) G- y# C" V& J, f. q
& l' ]: `& Y6 w. U1 x                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙7 g: Y! c7 S% B5 ?+ |

6 m3 ?* ^+ k1 Z( ?. p                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
0 _; p0 C, e" D' ^, j9 @+ @9 a
3 S. [( Q0 {: |) [) y$ Shttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M  J# ]0 L& Y. v" d

- C) n, a' |& Y$ E3 C2 U& Z[color=red][size=3]重要的步驟來囉!- K- |- F  _) v4 N( `
# o5 l$ n9 R4 ~6 {
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
+ i7 m5 D: G7 y/ _0 r7 ?4 c' |0 e. n0 H! y) n
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
# U  B/ Y2 v3 G  thttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL5 [# d- Q7 r( X0 Y* k, H6 S6 D
3 v( M9 o8 l, w+ |# n7 F9 b/ [; y/ C
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
# Q+ M; W+ ]4 {  s# f7 a0 G8 O# Bhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
$ k8 B0 {. n9 O1 N/ ?& E5 l( o( P8 f* M! p3 n8 V
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~& m4 [2 ^% |$ M; [. [, d
* o" ]8 l& W" C% u
雞婆時間...............7 @  d6 d* e/ b3 L4 |: A9 D

4 r+ ?( [7 u: e) g; f; {( W                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
! v9 t+ }$ Y$ _) n4 f- R* g
' e9 l) h2 L- u* a* ^                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
2 K0 }/ g5 `8 G; h9 y3 A1 ?
* X- c  r% V9 F5 C# O                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
( i) a) `  ?5 Z/ Y4 j5 {  c
3 f0 {1 I# l8 K+ j9 \    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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