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% g4 a4 s( I4 q& _7 C( Uhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
& g A& Q" t. e7 V* |http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd
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3 w' `% `' D- `$ A% N% |[size=3]準備食材有:
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3 u( Y( ]% P$ N2 _. G 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)( E" ^# ~3 _7 G& K
+ g: k# g: Y# T: M- _0 C' L 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)2 |" n& D1 M2 {8 I6 g; j9 a
(烹飪書上是用草菇~)7 T# a0 Y) d& O6 u% V* U3 x
& I$ E, m) v1 ]
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙; ?) y- J6 @3 e; Q8 V' E- c. K
0 c" n1 n5 `' Z" P$ n1 K, P (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]. }! ]* V! N# v' d2 Z( Q) s, F, F
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
# m8 w- d4 t2 h4 Z4 t H9 C$ I! K. t
3 G5 h3 b' M% }3 \! t- F$ M2 U (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
4 |. \3 i2 i" |7 Chttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL) W( c# E0 f, u) f& c6 U: U& C
+ W5 [0 G% \: r: _, ?' t
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]0 }7 l: N& \7 U& c( d- ^
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( E' b- b; q# ]6 H' Y* j; i[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~9 E- m c- {& G2 m" p! x3 @
! J% t2 T, o% |& L6 b0 K雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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! v& N- _' `# q7 C. h$ I, q, G 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.+ B) Z' J( |' G; G
& H( ?+ Y% _% w6 [! c; L 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).0 Y! E/ c# Y- k3 g
# [! O) Z1 y0 S( |* _ 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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