|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
' S% P6 a( O; p7 O' G) M
) Z8 G4 s9 d; {; ?- }! Y在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
* V+ \6 M$ G- Y0 G w1 c1 e9 A! f材料： : M- I* \5 l* e9 ~% `! ?
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） % ^4 K5 N M% e6 U/ @* ?
1 o9 S- h& c Y+ V将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 ; y, y5 {* I" {) K# R' F
+ n0 e: Y0 c+ ]材料：
2 v: f7 ~* T9 f8 h# |轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 - G, x$ R! O; J% ^- ^! l8 U
9 z: S; j! T3 g! D椰香西米石榴冰
9 R! o1 p7 S" E3 e
2 l; o5 N6 | z& ]将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
* N- C3 _$ H2 v* d* x8 E: V6 ?: ^% G/ i
椰浆蛋羹
' h+ g; j& S, b' [+ A$ R* Q# g4 F# X* y. p4 f$ a
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
! v- Q2 J7 T5 a b# \6 l- [ {# G) k
) c) Y1 {- G& g" X! Z8 P色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 / c7 i7 A, `9 s* a {, B% i( a
n% u: `: \( W4 s* o椰浆甜粉蕉汤 ; }% z# g- Z6 @; G% n
7 M/ A7 _( v6 ]% x. D+ a
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 - d8 h2 ^: V! M4 E' L ?- Y
* I& k+ D+ W! @. [& O
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
) m% Y( h1 Q1 U7 f! P$ b3 ^1 \6 f4 K" s; X+ T9 |' \% o9 k
糯米芒果或糯米榴莲 ! `! z* U7 i4 S
! D, ~* r) O, s6 }在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
6 I4 ?! P+ \* t" i4 t
# p- c! x$ M) Q6 M& U1 Q+ a这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
3 v. n: C+ D2 e, i5 G3 v
! N9 A: s" _7 E1 K: a1 N甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
2 g& l# k% V* l8 R1 I7 u& ?6 Q- g# V* @8 d3 E
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!