|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） - J4 V: [% W5 q' J
8 T$ m0 q: ^, j6 q在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 ! a4 m; W# Z0 n: J, c& z) f6 U
材料： " u/ h$ ^; V- S* `* T; `
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
. h1 s$ r3 [& T+ o I
5 \0 k% g* l2 G O, c& Y) d- L将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 2 y0 A1 r# y0 P1 P8 l( ?
5 @( ~1 X) J# j7 m" X) x
材料： ' P6 l( E% g+ a/ p
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 + q. s7 \% ], ^1 b6 ^; B6 w4 d1 I. l
' u; J+ V" K0 H椰香西米石榴冰 t" @% o* w6 J; A
7 _/ g2 A1 |9 `* [
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 * |2 p$ R1 X% n/ h. N
( y5 D) G o4 A椰浆蛋羹 4 p9 v: v3 L& _, }) z' }; Z a
; X- q# Y/ f, d8 u; c: F2 @0 V5 ^; ?) }这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 ; y" `; |# t- W: F9 c5 c* |
5 M5 N) c9 Z- |+ [! I
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 6 S& M7 J# K$ ~; ~* h! ]
! p" v& P' ^1 z( ]
椰浆甜粉蕉汤
+ L! w9 D0 J8 C8 E7 ^$ ], f$ w3 ?" A+ V# \3 P1 ^2 v T
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 9 z1 d# C7 ^0 V' {9 }% f- K
5 e8 F( x7 r7 F0 T3 v这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 % I0 i( |) Y/ ?* a( P, J( Q
: ~" ^- u* ~# Z+ F7 i! t* g糯米芒果或糯米榴莲
' ^; C9 c3 b( c* c( K8 N+ k- v9 y0 L4 L- T
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 + D) X; |+ L0 \- |' f
, D! F0 f; J; E6 o1 K G这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 0 d7 S9 A# P: d" c
- J2 v2 m4 M& p( z
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 % @+ \9 j1 Y3 K5 L! s9 T. m
7 C; R1 S0 ~6 O' }# Q) T& I! K z6 e
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!