|
|
不要过多摄入脂肪
6 j; s+ P0 Y1 s
" d/ m8 f+ |5 \5 B一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。
- y f- Y; X# K. G; U% K/ D6 f5 F7 a* @0 O+ i
) g8 X) `1 q6 r `
不要减少维生素摄入 5 F) o- P3 o; B8 F/ c7 E8 S
% H. X& ]4 w( r
3 g% B! Q& Z, ]8 t维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。
$ }8 h, ]" A' c7 m# b0 Z5 o" K7 A
?! t' j$ a& B, t
% R2 q* l/ E! e% w" Y. i4 {不可忽视矿物质的供给 ) z1 z( Z; o+ U5 E. f7 a
. I! M' u' ^" B, g3 @
8 Q0 f0 m- f5 n. K女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 " ~ V) ?* O8 S
5 J* ?; p8 t* e2 K% |# x4 ^
7 ?5 t# o: M& r9 N' B4 O @不要忽视氨基酸的供给 3 O6 F! u% z" ]
) X$ c6 ^+ _( C
5 g/ S0 h; [& B8 b* e% @
现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。 ; j3 A6 O+ S7 r8 s+ M+ i/ ?
+ A$ b' t; A! G7 j9 C! W/ W
7 s+ W2 N9 d, ^$ }; G- w* @. m女性减肥 早餐的四个问题 S8 J* E0 C4 n3 h) U
: J: o- J( ]8 P9 t9 ^! [* W
C4 u0 b' o5 g! E
1、一定要吃早餐? ( Y0 M1 M) S( `4 A1 Z+ [
# H& ^( S$ ?+ O- u" W" `* ^
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。 * r* k& u7 E, v1 S* d: z& E
# d9 h% T6 I/ H4 B! f
* @& K' P: X8 ]- t- b& n5 |/ p" f
2、女性通常应吃怎样的早餐?
; C" i% L/ C2 a0 u, l4 B8 U9 w! u3 V% K% ]1 ^
) ]& m7 @& W( X
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
. \7 G/ T1 E& M4 g1 w
9 u% F* F5 x$ W/ C/ b; ^4 ~) j9 U7 M- n8 b+ T0 {
3、谷类早餐为何如此受女性青睐? / q) q6 g; ?& P+ K* T' N
! |; m0 H* [/ i, ^
! j# R6 _$ v. ` _+ [ `* g
一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。
' n: K( E; Z! c# A. Q6 |8 Y
+ G0 U! G. L1 e9 R: x4 V# U9 r# ?' `6 @. K5 a( a7 S8 J) k4 ]
4、注意摄取维生素、叶酸和铁。 9 i( }! `" H' r4 r8 I7 j% z
& L' F2 D& Y/ Y3 G
7 P* L+ q4 e W, _4 I8 P; A& n25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。 6 m$ Z& X# K# R% \
! m; x9 L5 v: x/ s# s2 g! ~% x/ Y! O |
|