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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? # n2 }5 @& J N3 B1 y; b& I" q7 L
1.并非人人皆宜。
6 a3 g1 Z# }. r" e& @5 e% y 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。* W+ L, O4 W" t4 e; U* K% {
2.不能与药物同饮。' t/ @/ B* J1 }: N2 w# R5 @
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。2 \ k! ?/ S* y% }
3.不能冲入鸡蛋。
, ?8 h, b3 p" X/ O 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
% L3 S8 ]5 o8 A) E 4.忌过量饮豆浆。
" L' i$ a7 K7 h, i" T$ m 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。2 l/ Y) b" f& k* R' y2 u
5.不要空腹饮。
% s* N' \/ g' Z/ a d% W 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。' S( ^% U5 Z$ u1 b2 ^- P9 S5 E
6.不要饮用未煮熟的豆浆。. T, x) Z5 [2 M0 [, K0 w
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。( g! B( Z( y, H
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
4 `9 r6 w9 O& \8 e# A& s9 b1 k 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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