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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ( y5 ` L/ L8 J t( f
1.并非人人皆宜。
+ M# P2 r9 P; ^ K3 D a. C5 ` 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。) w. n5 V8 w+ w4 _" g1 J% u7 b
2.不能与药物同饮。
% G0 F) d1 N: `, Q 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。9 q+ w0 D0 r n7 @6 R
3.不能冲入鸡蛋。0 u. T9 }6 X) i8 a- K
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
) o# ^, ^ w! [# B 4.忌过量饮豆浆。9 j* t! s+ d6 J! G, p( C
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
# O8 n4 A( C9 G# z 5.不要空腹饮。" K6 O% ]9 N, r+ l# s8 f) K
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。* E! l b) G, n
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
8 r; h- p! \4 C; R 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
% g q5 H# V( A7 A! |; H 7.忌用保温瓶贮存豆浆。3 `1 Q0 n. K, \
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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