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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
) K0 e5 f& f `, j 1.并非人人皆宜。2 t# E0 Z$ k0 ?) G! @1 T/ A6 T h
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。' B, x* C4 M4 M3 @2 d8 D
2.不能与药物同饮。
, H1 q2 [1 C* t5 H 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。5 L; K3 s" e' X# ~ x- S
3.不能冲入鸡蛋。
' @; f) j, B; p: P+ x/ t 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。8 `2 J# F2 h/ y
4.忌过量饮豆浆。: w9 }9 N& u4 i% }; s/ w( o
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
* }4 A4 _" r8 c: W# a7 H3 j5 Y3 C 5.不要空腹饮。
1 U3 X0 l- J- o 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。8 N3 S' J1 p- ^# _! m: V# G
6.不要饮用未煮熟的豆浆。+ h1 c( m9 U, Z! A1 P! ~" `
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
! m- R( g, k+ h# D0 e1 r 7.忌用保温瓶贮存豆浆。1 F j, I" M2 t) I
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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