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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
, Z% y! S D7 [ 1.并非人人皆宜。
( v: y5 O R; ?! n4 y; R 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
: V5 x$ `9 J& f) Z; S# R. [8 W 2.不能与药物同饮。
6 Q/ Q- B9 k. H* v 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。. Z$ g7 t$ @6 X3 y) J2 y
3.不能冲入鸡蛋。
4 d# F7 I. f0 L2 ]3 m 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
# C2 `+ P' t4 s* w9 I 4.忌过量饮豆浆。
* x/ ~7 ^/ y% {% c8 D 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
3 y( q& G8 O( t h 5.不要空腹饮。& C- G0 G, ^, V. y- L: y
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
& }, Z! t, J8 k/ [- z0 @8 ~8 W 6.不要饮用未煮熟的豆浆。4 B6 D1 p: C& H( v0 i6 T
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
/ j, K B7 n# e1 W 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
" i3 P- y6 \! C+ s 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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